Pred nama je sezona omiljenog ljetnog povrća – tikvica. Od njih možemo napraviti razna jela, pa zaboravimo na kiseli kupus, jer sada vam nudimo fantastičan recept za sarme s tikvicama.

Pecite samo 15 minuta, a ako imate malo poslužite pečeni mladi krumpir. Uz test imate i recept za oboje, pa uživajte u fenomenalnom okusu.

Sastojci:

- 2 tikvice
- 3 sušene rajčice (po želji)
- 15 maslina
- svježi bosiljak
- 1 češanj češnjaka
- 30 g krušnih mrvica
- 100 g ricotta sira
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 glava luka
- 150 ml umaka od rajčice
- 80 g mozzarelle

Za prilog:

- 1 kg krumpira
- 2 češnja češnjaka
- Francusko bilje
- origano
- začin

priprema:

Tikvice narežite na vrlo tanke trakice. Uzmite nekoliko komada koji su se raspali i stavite u blender, a ostatak premažite uljem i solju, pa ostavite sa strane oko 10-15 minuta. U blender dodajte sušene rajčice, bosiljak, češnjak i masline, pa sve dobro izmiješajte da dobijete kašu. Zatim dodajte krušne mrvice i ricotta sir i ponovno dobro izmiješajte. Na kraju dodajte maslinovo ulje i promiješajte. Luk nasjeckajte, pa popržite i prelijte umakom od rajčice. Prelijte po dnu tepsije i dobro rasporedite. Uzmite četiri trake tikvica pa ih poredajte jednu do druge tako da se malo preklapaju pa prelijte žlicom smjese i savijte u rolice. Složite u tepsiju i pospite naribanom mozzarellom. Pecite na 180 stupnjeva oko 15 minuta.

Ako želite prilog, onda mlade krumpire dobro operite i složite u tepsiju pa dodajte origano, začinsko bilje, sol, papar, nasjeckane začine i mljeveni češnjak, pa prelijte maslinovim uljem. Dobro promiješajte i pecite na 200 stupnjeva oko 35 minuta. Krumpir povremeno promiješajte.