Σχεδόν εντελώς συνηθισμένες λεπτές τηγανίτες - το ίδιο γρήγορα και εύκολα φτιάχνονται, όπως και οι κλασικές που όλοι έχουμε συνηθίσει.

Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε τη δική μας συνταγή για τηγανίτες. Stefanija Nestorovska, που στέκεται πίσω προφίλ στο instagram και το ιστολόγιο snestorovska.com σήμερα μας φέρνει τη δική του εκδοχή για pancakes - φτιαγμένα από 3 υλικά.

Συστατικά:

– 90 γραμμάρια (1 φλιτζάνι) νιφάδες βρώμης
– 240 ml (1 φλιτζάνι) γάλα αμυγδάλου ή γάλα κατά βούληση
- 2 αυγα
** Δεν πρόσθεσα γλυκαντικό στο μείγμα, αλλά μπορείτε ελεύθερα να προσθέσετε το δικό σας. Μέλι, σιρόπι σφενδάμου, ζάχαρη καρύδας, κλπ... Μου αρέσει να προσθέτω στις τηγανίτες, οπότε αυτό ήταν τέλειο για μένα.

Προετοιμασία:

Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα κρεμώδες μείγμα. Το μείγμα πρέπει να είναι αρκετά πιο ρευστό από τις αμερικανικές τηγανίτες και να απλώνεται εύκολα σε όλο το ταψί. Αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο γάλα.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι για τηγανίτες και προσθέτουμε λίγο λάδι καρύδας. Με μια αντλία προσθέτουμε λίγο από το μείγμα και το απλώνουμε στο τηγάνι, το αφήνουμε να τσιγαριστεί για δύο-τρία λεπτά, μέχρι να βγουν φουσκάλες, το αναποδογυρίζουμε και το τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά επιπλέον.

Η διαδικασία συνεχίζεται με το υπόλοιπο μείγμα.

Προσθέστε γαρνιτούρες όπως θέλετε, τυλίξτε σαν τηγανίτα και απολαύστε τη γεύση.