Σνακ που λατρεύουν όλοι: Στρόμπολι με πιπεριές, πέστο και σπανάκι

Φωτογραφία: Screenshot / YouTube

Αυτή η «τυλιγμένη πίτσα», που επινοήθηκε από Αμερικανούς Ιταλούς, πήρε το όνομά της από την ταινία «Στρόμπολι» της δεκαετίας του πενήντα, δηλαδή από το ομώνυμο ηφαίστειο. Αυτό το νόστιμο πιάτο φτιάχνεται πολύ εύκολα και το υπέροχο είναι ότι μπορείτε πάντα να πειραματιστείτε με τα υλικά της γέμισης. λέει "βαλίτσα γεμάτη".

Για αυτή τη συνταγή, που είναι μια χορτοφαγική εκδοχή του στρομπόλι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ημίσκληρου τυριού (γκούντα, ένταμερ, εμμενταλέρ) και για λίγο πιο έντονη γεύση μπορείτε να προσθέσετε τυρί με ξηρούς καρπούς. Εάν δεν μπορείτε να πάρετε μια, μπορείτε να αναμίξετε μοτσαρέλα με αλεσμένους ξηρούς καρπούς. Απλά, η γεύση του καρυδιού ταιριάζει με πιπεριές, πέστο και σπανάκι.

Μπορείτε να σερβίρετε αυτά τα νόστιμα σνακ με κάποιο είδος σάλτσας - πικάντικη σάλτσα ή κρέμα σκόρδου.

Απαιτούνται συστατικά:

  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, συν 1 κουταλάκι του γλυκού
  • 2 μεγάλες πιπεριές, ψιλοκομμένες
  • 1/2 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 450 γραμμάρια ζύμης πίτσας, ζεσταμένη σε θερμοκρασία δωματίου
  • αλεύρι για το πασπάλισμα
  • 50 γρ πέστο
  • 100 γρ νεαρό σπανάκι, ψιλοκομμένο
  • 75 γρ πιπεριά τουρσί, ψιλοκομμένη
  • 350 γρ μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες
  • 1 κουταλάκι σουσάμι
  • 50 γρ καρύδια, αλεσμένα (προαιρετικά)

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς και μετά αλείφουμε ένα ταψί με λάδι.

Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και μετά προσθέτουμε την πιπεριά. Μαγειρέψτε αυτά τα συστατικά, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου πέντε λεπτά. Μόλις γίνει, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.

Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγετε τη ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα, ώστε το σχήμα και το μέγεθος να ταιριάζει στο ταψί σας.

Απλώστε το πέστο πάνω από τη ζύμη, αλλά αφήστε τις άκρες χωρίς επικάλυψη. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε πιπεριές, σπανάκι, πιπεριά τουρσί, καρύδια και τυρί. Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό. Τσιμπήστε και τις δύο άκρες για να μην διαρρεύσει η γέμιση.

Στη συνέχεια, απλώνουμε τη ζύμη με τα υλικά στο ταψί. Τέλος, το αλείφουμε με ελαιόλαδο και το πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε για 15 με 20 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να χρωματίζει η κρούστα.

Αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Αγαπητέ αναγνώστη,

Η πρόσβασή μας στο περιεχόμενο ιστού είναι δωρεάν, γιατί πιστεύουμε στην ισότητα στην πληροφόρηση, ανεξάρτητα από το αν κάποιος μπορεί να πληρώσει ή όχι. Ως εκ τούτου, για να συνεχίσουμε το έργο μας, ζητάμε τη στήριξη της αναγνωστικής μας κοινότητας στηρίζοντας οικονομικά τον Ελεύθερο Τύπο. Γίνετε μέλος του Sloboden Pechat για να βοηθήσετε τις εγκαταστάσεις που θα μας επιτρέψουν να παρέχουμε μακροπρόθεσμες και ποιοτικές πληροφορίες και ΜΑΖΙ ας εξασφαλίσουμε μια ελεύθερη και ανεξάρτητη φωνή που θα είναι ΠΑΝΤΑ ΣΤΟ ΠΛΕΥΡΑ ΤΟΥ ΛΑΟΥ.

ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΤΕ ΕΝΑΝ ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΤΥΠΟ.
ΜΕ ΑΡΧΙΚΟ ΠΟΣΟ 60 ΔΕΝΑΡ

Βίντεο της ημέρας