Η εορταστική περίοδος έχει ξεκινήσει, και μπορείτε να εμπλουτίσετε κάθε γιορτινό τραπέζι με νόστιμες σαλάτες, που είναι ιδανικές για χειμωνιάτικες γιορτές.

Πλούσια και νόστιμα, σίγουρα θα ενθουσιάσουν τους καλεσμένους σας.

Συνταγή για σαλάτα με φιστίκια κοτόπουλου

- 350 γραμμάρια φιλέτου κοτόπουλου

- 200 γραμμάρια ξινή κρέμα

- 150 γραμμάρια μαγιονέζας

– 100 γραμμάρια καβουρδισμένα φιστίκια

- 100 γραμμάρια σουσαμιού

- ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα

– τέσσερα με πέντε τουρσιά

Προετοιμασία:

Βράζουμε πρώτα το κοτόπουλο και το κόβουμε σε κύβους όταν κρυώσει. Τηγανίζουμε το σουσάμι για λίγα λεπτά για να ροδίσει λίγο, αλλά όχι πολύ για να μην πικρίσει. Τρίψτε τα φιστίκια στο μπλέντερ και ψιλοκόψτε τα αγγούρια. Συνδυάστε όλα τα υλικά. Αν δεν έχετε πάρει ψημένα αλατισμένα φιστίκια, τότε αλατίστε τα. Εάν τα φιστίκια είναι αλμυρά, τότε προσθέστε λίγο αλάτι στη γεύση.

Γρήγορη συνταγή για τυροσαλάτα

- 100 γραμμάρια σουσαμιού

– 250 γραμμάρια ζαμπόν ή σαλάμι κατά βούληση

- 200 γραμμάρια κίτρινου τυριού

- ένα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 400 γραμμαρίων

Προετοιμασία:

Τηγανίζουμε το σουσάμι σε ένα τηγάνι και μετά ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.

Συνταγή για σαλάτα με κουνουπίδι

– ένα κεφάλι κουνουπίδι

– τρία βραστά αυγά

- ξινή κρέμα

- λάδι

- ζάχαρη

- ξύδι

- άλας

– μπαχαρικά κατά βούληση

Προετοιμασία:

Μοιράζουμε το κουνουπίδι σε μπουκίτσες και το βυθίζουμε σε αλατισμένο νερό. Στραγγίζουμε καλά και βάζουμε σε ένα μπολ. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε λάδι, αλάτι, ξίδι, λίγη ζάχαρη και κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε όλα καλά και περιχύνουμε το κουνουπίδι. Ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά και ανακατεύουμε. Γαρνίρουμε με μπαχαρικά.

Συνταγή για σαλάτα με ζαμπόν και τυρί

– 400 γραμμάρια τυρί

– έξι κουταλιές κρέμα γάλακτος

- 300 γραμμάρια ζαμπόν

– τέσσερα τουρσιά

– ένα μάτσο μαϊντανό

Προετοιμασία:

Ψιλοκόψτε το ζαμπόν, τα αγγούρια και τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε το τυρί και την κρέμα και στη συνέχεια τα ζυμώνουμε να πάρουν μια λεία μάζα. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα υλικά και ανακατεύουμε.

Συνταγή για σαλάτα καλαμποκιού

- δύο αυγά

– 200 γραμμάρια φιστίκια

- 200 γραμμάρια μαγιονέζας

- 200 γραμμάρια ξινή κρέμα

– 400 γραμμάρια γλυκό καλαμπόκι

- 50 γραμμάρια σουσαμιού

Προετοιμασία:

Χτυπάμε τα αυγά, κόβουμε τα ασπράδια και θρυμματίζουμε τους κρόκους. Τηγανίζουμε το σουσάμι για λίγο μέχρι να πάρει ένα καφέ-χρυσό χρώμα και το αφήνουμε να κρυώσει. Ψιλοκόβουμε τα φιστίκια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και αλατοπιπερώνουμε.