Η παραγωγή μελιού μπορεί να θρέψει μια τετραμελή οικογένεια

ξεμπλοκάρετε
Μέλισσες, Φωτογραφία: Αρχείο

Ο Vladimir Antovski από το Žilce του Τέτοβο, ο οποίος ήταν ένας από τους συμμετέχοντες στη διήμερη έκθεση μελιού και μελισσοκομικού εξοπλισμού "Sweet days in Tetovo", λέει ότι είναι δυνατό να εξασφαλιστεί η επιβίωση μιας τετραμελούς οικογένειας εκτρέφοντας μέλισσες και φτιάχνοντας μέλι και προϊόντα μελιού.

Ασχολείται επαγγελματικά με τη μελισσοκομία, δηλαδή την εκτροφή μελισσών και την παραγωγή μελιού και μελισσοκομικών προϊόντων. Λέει ότι σίγουρα είναι κερδοφόρο, αν αξιοποιηθούν όλες οι δυνατότητες που υπάρχουν στη μελισσοκομία.

- Η δουλειά μου είναι η μελισσοκομία, μόνο από αυτό ζω, δεν κάνω τίποτα άλλο. Έχω 500 οικογένειες μελισσών και μπορώ να ισχυριστώ υπεύθυνα ότι αποδίδει, δεδομένου ότι έτσι λειτουργεί η τετραμελής οικογένεια μας, με μελισσοκομία και παρασκευή μελισσοκομικών προϊόντων. Κάθε δουλειά πρέπει να θεωρείται κερδοφόρα, κερδοφόρα και να χρησιμοποιείται στο μέγιστο, όχι μόνο για ένα προϊόν. Πολλοί μελισσοκόμοι στη χώρα μας πιστεύουν ότι ένας μελισσοκόμος είναι μόνο παραγωγός μελιού. Το μέλι όμως είναι ένα από τα προϊόντα που δίνει η μέλισσα, δίνει και ένα σωρό άλλα προϊόντα, από τα οποία μπορούν να γίνουν διάφορα προϊόντα, όπως πρόπολη, σκόνη, κερί μέλισσας και άλλα παρόμοια. Ο μελισσοκόμος μπορεί επίσης να κάνει συνδυασμούς, ως ευκαιρίες που μπορεί να πλασάρει για να αυξήσει το όφελος και να είναι κερδοφόρος - λέει ο Antovski για το MIA.

Η κύρια κατεύθυνση της βιώσιμης και κερδοφόρας μελισσοκομίας είναι η τοποθέτηση κυψελών σε πολλαπλές τοποθεσίες. Αυτό είναι απαραίτητο επειδή οι αποδόσεις του μελιού εξαρτώνται από τις κλιματικές συνθήκες, επομένως είναι σημαντικό να υπάρχουν αποικίες μελισσών σε πολλές διαφορετικές γεωγραφικές περιοχές. Αυτό θα αποφύγει την κατάσταση μικρών ποσοτήτων. Ο Αντόφσκι διατηρεί οικογένειες μελισσών σε έξι τοποθεσίες.

- Στον οικισμό μου Ζίλτσε, διατηρώ αποικίες μελισσών σε τρία μέρη, δηλαδή στα πεδινά. Έπειτα σε δύο σημεία στο Νεπρόστενο ή στη Σαρ Πλάνινα και μια τοποθεσία στο όρος Ζεντέν. Η διαφορά είναι ότι σε διαφορετικές τοποθεσίες υπάρχουν διαφορετικά βοσκοτόπια για τις μέλισσες, άρα διαφέρει από ποιο μέρος και πόσο μέλι θα βγει. Καλλιεργούμε μέλι ακακίας στο Žilce και μέλι καστανιάς στο Neprosteno. Με μεγαλύτερο αριθμό μελισσών, δεν μπορείτε να βρίσκεστε σε ένα βοσκότοπο επειδή μπορεί να χάσετε, η απόδοση αυτού του βοσκοτόπου μπορεί να χαλάσει και δεν μπορείτε να καλύψετε για εκείνο το έτος. Πρέπει να ακολουθηθούν περισσότερα βοσκοτόπια και αυτή είναι η κερδοφορία της μελισσοκομίας. Είναι η λεγόμενη μεταναστευτική μελισσοκομία, κάτι πρέπει να δουλέψει εκείνη τη χρονιά. Αν δεν δώσει η ακακία, θα δώσει το λιβάδι, αν δεν δώσει το λιβάδι, θα δώσει το κάστανο, για να μη μείνεις με άδεια χέρια ή άδεια βάζα - λέει ο Αντόβσκι.

Η χαμηλότερη τιμή του ένα βάζο με μέλι στην περιοχή του Τέτοβο είναι φέτος 800 denar, δηλαδή 200 denar περισσότερο από πέρυσι. Η υψηλότερη τιμή οφείλεται στη σπείρα των αυξήσεων των τιμών, πρώτα απ' όλα στα αναπροϊόντα και τον εξοπλισμό που χρειάζεται στη μελισσοκομία.

- Νομίζω ότι το μέλι δεν είναι κάτι ακριβό στην αγορά, ένα βάζο μέλι κοστίζει αυτή τη στιγμή περίπου 800 με 900 denar. Μια τιμή που είναι σταθερή για τις τρέχουσες αυξήσεις τιμών. Ένα βάζο μέλι το μήνα μπορεί να καλύψει τις ανάγκες μιας τετραμελούς οικογένειας. Αν συγκρίνουμε με άλλα προϊόντα, για παράδειγμα τα γαλακτοκομικά, όπου ένα κιλό τυρί μπορεί να καταναλωθεί σε τρεις-τέσσερις ημέρες, αυτό είναι κάτι που καταναλώνεται σε μικρότερες ποσότητες και διαρκεί για έναν ολόκληρο μήνα - είπε ο παραγωγός μελιού από το Τέτοβο.

Εκθέσεις και διαγωνισμοί για την ποιότητα του μελιού, όπως αυτός που έγινε πρόσφατα στο Τέτοβο, είναι μια καλή ευκαιρία για την προώθηση των προϊόντων της μέλισσας, αλλά και για την ανταλλαγή εμπειριών για την αντιμετώπιση των προβλημάτων που αντιμετωπίζουν οι μελισσοκόμοι.

Αγαπητέ αναγνώστη,

Η πρόσβασή μας στο περιεχόμενο ιστού είναι δωρεάν, γιατί πιστεύουμε στην ισότητα στην πληροφόρηση, ανεξάρτητα από το αν κάποιος μπορεί να πληρώσει ή όχι. Ως εκ τούτου, για να συνεχίσουμε το έργο μας, ζητάμε τη στήριξη της αναγνωστικής μας κοινότητας στηρίζοντας οικονομικά τον Ελεύθερο Τύπο. Γίνετε μέλος του Sloboden Pechat για να βοηθήσετε τις εγκαταστάσεις που θα μας επιτρέψουν να παρέχουμε μακροπρόθεσμες και ποιοτικές πληροφορίες και ΜΑΖΙ ας εξασφαλίσουμε μια ελεύθερη και ανεξάρτητη φωνή που θα είναι ΠΑΝΤΑ ΣΤΟ ΠΛΕΥΡΑ ΤΟΥ ΛΑΟΥ.

ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΤΕ ΕΝΑΝ ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΤΥΠΟ.
ΜΕ ΑΡΧΙΚΟ ΠΟΣΟ 60 ΔΕΝΑΡ

Βίντεο της ημέρας