Έξι παραμελημένες τροφές που αποτελούν εξαιρετική πηγή σιδήρου

τροφίμων
Φαγητό / Φωτογραφία: Pexels / Mariana Medvedev

Σίδερο είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό μέταλλο για τον οργανισμό μας. Λαμβάνεται με την τροφή και αποτελεί ουσιαστικό μέρος της αιμοσφαιρίνης, μιας πρωτεΐνης που μεταφέρει οξυγόνο από τους πνεύμονες στους ιστούς του σώματος. Υπάρχουν αρκετοί άλλοι λόγοι για τους οποίους η επαρκής πρόσληψη σιδήρου είναι ζωτικής σημασίας για την καλή υγεία.

«Ο σίδηρος είναι σημαντικός για την υγεία του συνδετικού ιστού, τον μεταβολισμό των μυών και πολλές άλλες διεργασίες στο ανθρώπινο σώμα. Εάν δεν λαμβάνετε αρκετό σίδηρο, μπορεί να αναπτύξετε αναιμία. «Μπορεί να είναι μια πολύ σοβαρή πάθηση που οδηγεί σε συμπτώματα όπως γνωστική εξασθένηση, εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα και κόπωση», δήλωσε η διατροφολόγος Amy Gorin στο Men's Health.

Λόγω της εμμήνου ρύσεως, οι γυναίκες έχουν περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν αναιμία από τους άνδρες. Οι άνδρες που δεν τρώνε αρκετά τροφές πλούσιες σε σίδηρο, όσοι χάνουν αίμα λόγω ελκών ή ακόμα και υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ, δηλαδή λόγω αιμορραγίας από το γαστρεντερικό, κινδυνεύουν από αναιμία.

Όποτε είναι δυνατόν, θα πρέπει να έχετε και τα τέσσερα αυτά στοιχεία στη θέση τους για κυκλοφορία για να μεγιστοποιήσετε τα κέρδη.

Ποιες τροφές περιέχουν σίδηρο;

«Με τα τρόφιμα παίρνετε μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών που είναι καλά για τον οργανισμό σας. «Ωστόσο, μπορεί να υπάρχουν φορές που μπορεί να χρειαστεί να πάρετε ένα συμπλήρωμα σιδήρου».

Μαύρα φασόλια

Τα μαύρα φασόλια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα φασόλια περιέχει 3,61 χιλιοστόγραμμα σιδήρου. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για χορτοφάγους, που χρειάζονται διπλάσιο σίδηρο από αυτούς που τρώνε κρέας. Αυτό συμβαίνει επειδή οι φυτικές πρωτεΐνες δεν απορροφώνται τόσο εύκολα όσο οι ζωικές πηγές. Τα μαύρα φασόλια είναι επίσης πηγή διαλυτών φυτικών ινών, οι οποίες μπορούν να συμβάλουν στην απώλεια βάρους, επειδή κορεστούν και αποτρέπουν την υπερκατανάλωση τροφής.

Σπανάκι

Με ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο σπανάκι προσθέτετε έξι γραμμάρια σίδηρο, που είναι πολύ καλό. Μπορείτε να προσθέσετε σπανάκι σε ομελέτες ή σαλάτες.

Τουρκία κρέας

Εκτός από το ότι περιέχει σίδηρο, αυτό το κρέας είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνη, η οποία, όταν αποτελεί μέρος μιας διατροφής πλούσιας σε λαχανικά, σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης παχυσαρκίας, διαβήτη και καρδιακών παθήσεων. Συνιστάται η κατανάλωση κρέατος γαλοπούλας φρέσκο, και όχι με τη μορφή λιχουδιών, καθώς έτσι αποφεύγεται η πρόσληψη περιττού νατρίου, πρόσθετων και συντηρητικών.

Σπόροι κολοκύθας

Οι σπόροι κολοκύθας είναι μια καλή πηγή σιδήρου. Είναι επίσης μια από τις καλύτερες πηγές μαγνησίου, που χαλαρώνει τους μύες. Τα άτομα που περιλαμβάνουν αρκετούς σπόρους κολοκύθας στη διατροφή τους έχει βρεθεί ότι έχουν μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του στομάχου, του μαστού, του προστάτη, του παχέος εντέρου και των πνευμόνων. Μπορείτε να προσθέσετε σπόρους κολοκύθας σε smoothies, granola, σαλάτες, γιαούρτια, σούπες, ζυμαρικά, χούμους και γουακαμόλε.

Αποξηραμένα βερίκοκα

Εφόσον δεν υπάρχει πρόσθετη ζάχαρη, τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να είναι υποχρεωτικό μέρος του μενού σας. Είναι το φρούτο που περιέχει τον περισσότερο σίδηρο. Είναι γεμάτα φλαβονοειδή αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, προστατεύοντας έτσι από ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη και των καρδιακών παθήσεων.

Tofu

Από μισό φλιτζάνι τόφου παίρνετε τρία γραμμάρια σιδήρου. Επιπλέον, λαμβάνετε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, που θα σας βοηθήσουν να παραμείνετε χορτάτοι περισσότερο.

Βίντεο της ημέρας