Πάντα τέλεια τραγανά: Μια συνταγή για τις πιο νόστιμες πατάτες φούρνου

Φωτογραφία: Pexels/ Markus Winkler

Οι πατάτες φούρνου είναι ένα από τα αγαπημένα συνοδευτικά. Ταιριάζει με όλα τα πιάτα με κρέας και ταιριάζει με σαλάτες εποχής. Ωστόσο, πολλοί έχουν πρόβλημα με την προετοιμασία γιατί κολλάνε στο ψήσιμο και δεν είναι αρκετά τραγανά. Για να μην συμβεί αυτό σε εσάς, δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή:

Συστατικά:

- 1 κιλό πατάτες
- 2 κουταλιές αλεύρι καλαμποκιού
- 100 ml λαδιού
- άλας
– μπαχαρικά (προαιρετικά)

Προετοιμασία:

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε στα τέσσερα και τις βράζουμε για λίγο σε λίγο αλατισμένο νερό, τις μεταφέρουμε σε σουρωτήρι, τις κρυώνουμε λίγο και τις πασπαλίζουμε με κορν φλάουρ. Ανακινήστε το τρυπητό για να αλευρωθούν όσο το δυνατόν περισσότερο οι πατάτες από όλες τις πλευρές.
Ανάβουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου, λαδώνουμε το ταψί που θα ψήσουμε τις πατάτες και μετά το βάζουμε στο φούρνο. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, βάζουμε τις πατάτες και τις ξαναβάζουμε στο φούρνο να ροδίσουν, αλλά χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία
στους 200 βαθμούς Κελσίου.

Αν θέλετε μπαχαρικά, προσθέστε τα αμέσως μόλις μεταφέρετε τις πατάτες στο ζεστό τηγάνι. Αν βάλετε τις πατάτες σε ένα ταψί με κρύο λάδι, θα κολλήσουν στο ψήσιμο και θα χαλάσουν όταν τις βγάλετε. Ένα ζεστό τηγάνι με καυτό λάδι διασφαλίζει ότι οι πατάτες δεν θα κολλήσουν στο τηγάνι κατά το ψήσιμο.

Μετά από περίπου είκοσι λεπτά, οι πατάτες πρέπει να ψηθούν, να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Σερβίρετε όσο είναι ακόμα ζεστό.

Αγαπητέ αναγνώστη,

Η πρόσβασή μας στο περιεχόμενο ιστού είναι δωρεάν, γιατί πιστεύουμε στην ισότητα στην πληροφόρηση, ανεξάρτητα από το αν κάποιος μπορεί να πληρώσει ή όχι. Ως εκ τούτου, για να συνεχίσουμε το έργο μας, ζητάμε τη στήριξη της αναγνωστικής μας κοινότητας στηρίζοντας οικονομικά τον Ελεύθερο Τύπο. Γίνετε μέλος του Sloboden Pechat για να βοηθήσετε τις εγκαταστάσεις που θα μας επιτρέψουν να παρέχουμε μακροπρόθεσμες και ποιοτικές πληροφορίες και ΜΑΖΙ ας εξασφαλίσουμε μια ελεύθερη και ανεξάρτητη φωνή που θα είναι ΠΑΝΤΑ ΣΤΟ ΠΛΕΥΡΑ ΤΟΥ ΛΑΟΥ.

ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΤΕ ΕΝΑΝ ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΤΥΠΟ.
ΜΕ ΑΡΧΙΚΟ ΠΟΣΟ 60 ΔΕΝΑΡ

Βίντεο της ημέρας