Δύο νέες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μιας χούφτας αμύγδαλα 30 λεπτά πριν από το γεύμα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Μια μελέτη εξέτασε τον αντίκτυπο της κατανάλωσης αμυγδάλων πριν από το γεύμα για τρεις μήνες και η άλλη για τρεις ημέρες.

Στην πρώτη μελέτη, φάνηκε ότι η κατανάλωση 20 γραμμαρίων αμυγδάλων πριν από το πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό γεύμα για τρεις μήνες ανέστρεψε τον προδιαβήτη σε φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα σχεδόν στο ένα τέταρτο των συμμετεχόντων.

«Σε αυτή τη μελέτη αναφέρουμε ότι η συμπερίληψη αμυγδάλων (20 γραμμάρια) 30 λεπτά πριν από τα κύρια γεύματα (πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό) οδηγεί σε σημαντική μείωση της μεταγευματικής υπεργλυκαιμίας και των επιπέδων ινσουλίνης. Οδηγεί επίσης σε στατιστικά σημαντικές μειώσεις στο σωματικό βάρος, στο δείκτη μάζας σώματος, στην περίμετρο της μέσης και στη βελτίωση της στάσης του σώματος. Υπάρχει μια πολλά υποσχόμενη αντιστρεπτική επίδραση στην αναστροφή της φυσιολογικής ρύθμισης της γλυκόζης, παρόμοια με την ακαρβόζη και τη μετφορμίνη», αναφέρει η ερευνητική έκθεση.

Η άλλη μελέτη βρήκε περαιτέρω στοιχεία ότι τα αμύγδαλα μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του προδιαβήτη, με τους ερευνητές να βλέπουν μείωση κατά 18% στα επίπεδα υπεργλυκαιμίας, υποδηλώνοντας βελτιωμένη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.

«Τα αποτελέσματα των μελετών μας δείχνουν ότι τα αμύγδαλα μπορεί να είναι ένας βασικός παράγοντας διαφοροποίησης στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα ως μέρος μιας διατροφικής στρατηγικής», αναφέρει η μελέτη.

«Αυτά τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η απλή προσθήκη μικρών μερίδων αμυγδάλων πριν από κάθε γεύμα μπορεί να βελτιώσει γρήγορα και δραματικά τον γλυκαιμικό έλεγχο σε άτομα με προδιαβήτη σε μόλις τρεις ημέρες. Η κατανάλωση 20 γραμμαρίων αμυγδάλων 30 λεπτά πριν από τη λήψη γλυκόζης από το στόμα έδειξε σημαντική μείωση του σακχάρου στο αίμα. Η διατροφική σύνθεση των αμυγδάλων, τα οποία περιέχουν φυτικές ίνες, μονοακόρεστα λιπαρά, ψευδάργυρο και μαγνήσιο συνεργάζονται για να παρέχουν καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο και να μειώνουν την πείνα. Τα αποτελέσματά μας παρέχουν μια πολλά υποσχόμενη διατροφική στρατηγική για τη μείωση της εξέλιξης του προδιαβήτη και την επιστροφή των ανθρώπων στη φυσιολογική ρύθμιση της γλυκόζης», εξήγησαν οι επιστήμονες στη μελέτη.