Μεσημεριανό σε 10 λεπτά: Εύκολη συνταγή για κολοκυθάκια με τυρί ή τόφου

Φωτογραφία: YAY Media AS / Alamy / Alamy / Profimedia

Τα κολοκυθάκια είναι μια ανεξάντλητη πηγή γαστρονομικής έμπνευσης, ειδικά τη ζεστή περίοδο του χρόνου. Αυτό το λαχανικό μπορεί να παρασκευαστεί με 1001 τρόπους - τηγανητό, βραστό, ψημένο και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε εκλεκτά αλείμματα, σούπες και μαγειρευτά. λέει "βαλίτσα γεμάτη".

Τα κολοκυθάκια μπορούν επίσης να γίνουν μια γρήγορη ζεστή και κρύα σαλάτα. Αρκεί να μαγειρέψουμε τα λαχανικά για λίγο με λίγο λάδι και μετά να τα σερβίρουμε με κομμάτια φέτας.

Μπορείτε να σερβίρετε αυτή τη σαλάτα με κολοκυθάκια και φέτα ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως συνοδευτικό για κρέας. Καλύτερο από ολα? Θα είναι έτοιμο σε μόλις 10 λεπτά.

Συστατικά:

  • 400 γρ κολοκυθάκια
  • 150 γρ τυρί φέτα (ή τόφου)
  • 20 g βούτυρο
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο
  • φυτικό λάδι αν θέλετε
  • αλάτι και πιπέρι αν θέλετε

Προετοιμασία:

Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια σε αυτό.

Σοτάρουμε τα κολοκυθάκια για περίπου πέντε λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα, μετά τα αναποδογυρίζουμε από την άλλη πλευρά και τα τηγανίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα.

Μετακινήστε τα κολοκυθάκια στην άκρη του ταψιού και βάλτε το βούτυρο στη μέση.

Όταν λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τσιγαρίζουμε για μισό λεπτό.

Ανακατεύουμε το σκόρδο μαζί με τα κολοκυθάκια και τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.

Σερβίρουμε με φέτες φέτα ή τόφου.

Καλή όρεξη!

Αγαπητέ αναγνώστη,

Η πρόσβασή μας στο περιεχόμενο ιστού είναι δωρεάν, γιατί πιστεύουμε στην ισότητα στην πληροφόρηση, ανεξάρτητα από το αν κάποιος μπορεί να πληρώσει ή όχι. Ως εκ τούτου, για να συνεχίσουμε το έργο μας, ζητάμε τη στήριξη της αναγνωστικής μας κοινότητας στηρίζοντας οικονομικά τον Ελεύθερο Τύπο. Γίνετε μέλος του Sloboden Pechat για να βοηθήσετε τις εγκαταστάσεις που θα μας επιτρέψουν να παρέχουμε μακροπρόθεσμες και ποιοτικές πληροφορίες και ΜΑΖΙ ας εξασφαλίσουμε μια ελεύθερη και ανεξάρτητη φωνή που θα είναι ΠΑΝΤΑ ΣΤΟ ΠΛΕΥΡΑ ΤΟΥ ΛΑΟΥ.

ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΤΕ ΕΝΑΝ ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΤΥΠΟ.
ΜΕ ΑΡΧΙΚΟ ΠΟΣΟ 60 ΔΕΝΑΡ

Βίντεο της ημέρας