Αν και η ιατρική εξελίσσεται συνεχώς, οι άνθρωποι, εκτός από φάρμακα, θέλουν να αντιμετωπίζονται και με φυσικά σκευάσματα.

Η κοτόσουπα με 50 σκελίδες σκόρδο, κρεμμύδι και θυμάρι μπορεί να ξεπεράσει μια μεγαλύτερη ομάδα ιών γρίπης, που προκαλούν εμετό, διάρροια, πυρετό, πονοκέφαλο και κράμπες στο στομάχι.

Το υπέροχο με το σκόρδο είναι ότι δεν επηρεάζεται από μεταλλάξεις, αλλαγές και νέους ιούς - καταπολεμά με επιτυχία όλες τις παραλλαγές τους. Αυτό οφείλεται στη χημική ουσία αλισίνη, η οποία έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση και αποτρέπει την απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων.

Μελέτες έχουν δείξει ότι το σκόρδο μπορεί να είναι πιο αποτελεσματικό από ορισμένα αντιβιοτικά στην καταπολέμηση της βακτηριακής φλεγμονής.

Όταν συνθλίβετε μια σκελίδα σκόρδο, απελευθερώνεται αλισίνη, η οποία μαζί με άλλα συστατικά σκοτώνει επιβλαβείς οργανισμούς, όπως ιούς και βακτήρια, που προκαλούν κρυολόγημα, γρίπη, μολύνσεις αυτιών κ.λπ. Το καλύτερο από όλα είναι ότι η κατανάλωση σκόρδου δεν βλάπτει τον οργανισμό, αλλά αντίθετα είναι πραγματική ευλογία για την υγεία.

Αυτή είναι η συνταγή για κοτόσουπα με σκόρδο:

Συστατικά:

- 50 σκελίδες σκόρδο (περίπου 5 κεφάλια), καθαρισμένες και ξεφλουδισμένες
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​θυμάρι ψιλοκομμένο
- 1,5 λίτρο διαυγής κοτόσουπα (ως βάση)
- 1 φρέσκο ​​μαϊντανό ως μπαχαρικό
- 1 ματσάκι φρέσκα μυρωδικά - θυμάρι, δάφνη, μαϊντανός (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και αποξηραμένα μπαχαρικά)
- 3 μικρά φλιτζάνια παλιό ψωμί κομμένο σε κύβους
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ολόκληρη

Προετοιμασία:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Κόψτε τις κορυφές (1/3) από τις σκελίδες σκόρδου. Περιχύνουμε το έτοιμο σκόρδο με ελαιόλαδο και τα τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο. Τα ψήνουμε στο φούρνο για 90 λεπτά, τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
2. Σε αυτό το διάστημα ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι βύνης και βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Σιγοβράζουμε το κρεμμύδι για 10 λεπτά. Ψιλοκόβουμε τα ψητά κρυωμένα γαρίφαλα και τα προσθέτουμε στα βραστά κρεμμύδια. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο θυμάρι, το ζωμό κοτόπουλου και προσθέτουμε φρεσκοκομμένο μαϊντανό και άλλα μυρωδικά (ή χρησιμοποιούμε ελαφρώς αποξηραμένα).
3. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία, προσθέτουμε το ψωμί κομμένο σε φέτες και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το ψωμί.
4. Όταν είναι έτοιμη η σούπα, τη βάζουμε στο μπλέντερ και την ανακατεύουμε καλά να πάρει μια κρεμώδη υφή. Στη συνέχεια το επιστρέφουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε απλή κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε πάλι να βράσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν θέλουμε.