Αυτό είναι σίγουρα το φθηνότερο και πιο εύκολο κέικ που μπορείτε να φτιάξετε βιαστικά. Πιθανότατα έχετε ήδη όλα τα υλικά για τη συνταγή στην κουζίνα σας και το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα ποτήρι 2 δεκατόλιτρων, που είναι το μέτρο των υλικών για το κέικ.

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι γιαούρτι

- 1 ποτήρι γάλα

- 1 φλιτζάνι λάδι

– 1 φλιτζάνι καρύδα

- 1 ζάχαρη βανίλιας

- 2 φλιτζάνια ζάχαρη

- 2 φλιτζάνια αλεύρι

- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Στιλβώ:

- 100 γραμμάρια σοκολάτας

- 3 κουταλιές λάδι

Προετοιμασία:

Με τη σειρά που αναγράφεται, με μια σπάτουλα ή με υδράργυρο, ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Αδειάζετε σε ένα μικρό, λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί (20×17) και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα περίπου (ανάλογα με τη δύναμη του φούρνου σας).

Ελέγχουμε με μια οδοντογλυφίδα αν είναι ψημένο. Λιώνουμε τη σοκολάτα με λάδι στον ατμό ή σε χαμηλή φωτιά και περιχύνουμε το κέικ. Μόλις σκληρύνει το γλάσο, μπορείτε να το κόψετε.