Θεωρείται ότι προέρχεται από την Ασία. Το κρεμμύδι ήταν από τα λίγα φαγητά που δεν χαλούσαν τον χειμώνα, γι' αυτό και κέρδισε αμέσως σημαντική θέση στη διατροφή.

Καθώς εξαπλώθηκε σε άλλες ηπείρους, έγινε απαραίτητο σε άλλους πολιτισμούς και εξαιρετικά δημοφιλές στους ιατρικούς κύκλους, όπου χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία μιας σειράς ασθενειών.

Οι περισσότερες από τις φαρμακευτικές ιδιότητες του κρεμμυδιού αποδίδονται στα αντιοξειδωτικά και τις θειούχες ενώσεις του.

Απλή προετοιμασία μιας από τις πιο νόστιμες σούπες για αποκατάσταση του σώματος μετά από κρυολόγημα ή γρίπη. Η κρεμμυδόσουπα είναι από καιρό γνωστή ως ένα πιάτο που παρασκευάζεται για την αποκατάσταση του σώματος μετά από ίωση.

Συστατικά:

- 1 κρεμμύδι
- 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 κεφαλή σκόρδου
- 2 πατάτες
– αλάτι και πιπέρι, λίγο λάδι
– μαγειρική κρέμα
- φρέσκο ​​μαϊντανό

Προετοιμασία:

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και μετά προσθέτουμε το χοντροκομμένο σκόρδο. Αφού βράσουν, προσθέτουμε τις πατάτες και τις σκεπάζουμε με νερό να ψηθούν για περίπου 25 λεπτά. Ανακατεύουμε με ένα μίξερ το περιεχόμενο του τηγανιού και στη συνέχεια προσθέτουμε την μαγειρική κρέμα και τα μπαχαρικά. Όταν πάρει βράση προσθέτουμε φρέσκο ​​μαϊντανό. Αντιο σας!