Με την Έλενα Μπούμπαλο, βιοχημικό και εκπαιδεύτρια φυσικής κατάστασης, μιλάμε για υγιεινές συνήθειες ζωής, σωστή διατροφή, άσκηση. Bugalo για Espresso.mk θα αποκαλύψει περισσότερα για τη μάρκα Avocados και τα πράγματα που την κάνουν επιτυχημένη και ευτυχισμένη.

Από πού αντλείς όλη αυτή την ενέργεια; Είναι μόνο από άσκηση ή από αγάπη για αυτό που κάνεις;

- Η ενέργεια μέσα στην ημέρα είναι και από τα δύο. Το ένα είναι ότι θα προπονηθώ και είμαι χαρούμενος, γεμάτος και η μέρα μου είναι αμέσως πιο παραγωγική, η άλλη πλευρά κάνει μαθήματα, πιο συγκεκριμένα όλοι μέσα στη μέρα μου δίνουν ενέργεια που ξέρω ότι έχω καταφέρει να τους ομορφύνω και αυτό είναι η δουλειά μου να κάνω τους ανθρώπους πιο ευτυχισμένους και να αγαπούν τον εαυτό τους και να σέβονται τον εαυτό τους. Και τα παιδιά και ο Ατανάς είναι και ο λόγος για την ενέργειά μου μέσα στη μέρα.

Πόσα χρόνια ασκείσαι ενεργά και τρέφεσαι υγιεινά;

- Είμαι χορεύτρια εδώ και 7 χρόνια. Και αυτό το σούπερ δραστήριο, για κάποιον που δεν πήγε στην πίστα μπορεί να ακούγεται γελοίο, αλλά και ως εξαιρετική σωματική δραστηριότητα. Και κάνω ψυχαγωγικά αθλήματα και μαθήματα σχεδόν 13 χρόνια, μερικές φορές δεν μπορώ καν να πιστέψω πόσος χρόνος έχει περάσει γιατί κυριολεκτικά απολαμβάνω τη δουλειά μου και είμαι ευχαριστημένος με αυτήν. Και με σωστή διατροφή, σε μικρότερο βαθμό, ειλικρινά δεν ξέρω πότε άρχισα να προσέχω. Έχει να κάνει με την εκπαίδευσή μου. Όταν άρχισα να εκπαιδεύομαι ως προπονητής, άρχισα να διαβάζω και να μαθαίνω για τη διατροφή, συν το ότι εφάρμοσα το πρώτο μου επάγγελμα - βιοχημικός, και έτσι άρχισα σιγά σιγά να αλλάζω ορισμένες συνήθειες. Δεν ήταν καθόλου εύκολο. Έπρεπε να αλλάξω κυριολεκτικά τα πάντα, από το να φάω τοστ στο κολέγιο, μετά να επιστρέψω σπίτι, έχω κάτι να σπουδάσω, οπότε παίρνω κάτι για να το αλείψω γρήγορα στο ψωμί. Έτσι το βράδυ μελετώ αργά και τρώω κάτι. Δεν προέρχομαι από αθλητική οικογένεια ή οικογένεια με παιδεία στη διατροφή, έπρεπε να αλλάζω μέρος-μέρη ενάντια σε όλους στο σπίτι, ώστε σήμερα να γίνει όλο αυτό η καθημερινότητά μου και να μην το βλέπω καν ως διατροφική προσοχή.

Ποιο είναι το αγαπημένο σας φαγητό και σημαίνει πάντα υγιεινό φαγητό;

- Το αγαπημένο μου πιάτο θα είναι τα ζυμαρικά για πάντα και δεν χρειάζομαι την πιο όμορφη σάλτσα στον κόσμο. Μόνο μακαρόνια ή σπιτικές χυλοπίτες με τυρί και λίγο σπιτικό κέτσαπ, νομίζω ότι μπορώ να το τρώω κάθε μέρα. Και για να καταλάβετε, δεν υπάρχει κακό φαγητό όσο υπάρχει κακή ποσότητα τροφής που μπορεί να εισέλθει στον οργανισμό μας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Γι' αυτό δεν μου απαγορεύεται να φάω αυτό το φαγητό, αλλά μπορώ να φάω μια ολόκληρη κατσαρόλα και αυτό είναι το πρόβλημα. Γι' αυτό μαγειρεύω μετρημένη ποσότητα και τρώω, όχι κάθε μέρα, αλλά όταν μου αρέσει χωρίς ένοχη συνείδηση.

Τι αρέσει να τρώνε περισσότερο στα παιδιά σας;

- Α, με τα μικρά παιδιά μερικές φορές νομίζω ότι δεν θέλουν να φάνε τίποτα. Προσπαθώ τόσο σκληρά, απλώς εφευρίσκω κάτι στην κουζίνα για να αλλάξω το πλούσιο θρεπτικό γεύμα τους, και δεν θέλουν καν να το δοκιμάσουν, και μετά το σπιτικό χούμους αλειμμένο σε σπιτικό ψωμί είναι κάτι που μπορούν να φάνε χωρίς να σταματήσουν.

Πόσο συχνά ασκείσαι και για πόση ώρα;

- Ασκούμαι 6 φορές την εβδομάδα, για μία ώρα. Εξαρτάται όμως τι πρόγραμμα έχω την Κυριακή δεν σημαίνει ότι και οι 6 ώρες είναι έντονες και ότι είναι κανόνας και πρέπει όλοι να ασκούνται τόσο πολύ. Για μένα είναι δουλειά, εύκολα προσβάσιμη και με βοηθά να ανταπεξέλθω στις καθημερινές υποχρεώσεις.

Θα θέλατε να μοιραστείτε ένα από τα καθημερινά σας μενού με τους αναγνώστες σας;

- Θα επαναλάβω ξανά, λόγω των παιδιών κάθε μέρα μαγειρεύεται διαφορετικά στο σπίτι, αλλά εδώ αν το εξαιρέσω:
πρωινό - το πιο εύκολο, γρήγορο και πιο ισορροπημένο είναι η πουτίγκα πρωτεΐνης μου, την οποία φτιάχνω με ελληνικό γιαούρτι ή προσθέτω πηγή πρωτεΐνης σε σκόνη αλλά δεν χρειάζεται, λίγο νερό, κατεψυγμένα άγρια ​​μούρα, ένα κουταλάκι του γλυκού φυστικοβούτυρο, κανέλα , 3 κουταλιές της σούπας βρώμη και 1/3 μπανάνες. Όλα αυτά σε μπλέντερ, λόγω της μικρής ποσότητας του νερού βγαίνει πηχτό και απολαμβάνω ένα τέτοιο πρωινό, ήπιο και σωστά ισορροπημένο.
Ένα σνακ μπορεί να είναι μια φέτα ψωμί αλειμμένη με αβοκάντο και τυρί κότατζ ή 1 αυγό.
Το μεσημεριανό είναι πάντα διαφορετικό, αλλά γενικά είναι λαχανικό, είτε σαν στιφάδο είτε σαν σαλάτα με ένα κομμάτι κρέας. Βραδινό - το αγαπημένο μου είναι η τονοσαλάτα ή αν δεν υπήρχαν αυγά στο πρωινό, φτιάχνω μια ομελέτα, με πολλά λαχανικά εποχής και μερικά δημητριακά - ή μια φέτα ψωμί ή βραστό φαγόπυρο κινόα, κεχρί.

Online προπόνηση vs γυμναστική;

- Αν μου το είχε ρωτήσει πριν 2 χρόνια, θα γελούσα και θα έλεγα ότι δεν υπάρχει περίπτωση να ασκηθώ στο σπίτι. Αλλά τα πράγματα έχουν αλλάξει τόσο πολύ αυτά τα δύο χρόνια, και ακόμη και εγώ δεν μπορώ να πιστέψω ότι από τις 6 προπονήσεις την εβδομάδα οι 3-4 είναι στο σπίτι. Η διαδικτυακή άσκηση είναι πολύ αποτελεσματική ειδικά για μητέρες που βιάζονται καθημερινά, άρα δεν είναι απαραίτητη μόνο για τις μητέρες, απλά εξοικονομεί χρόνο και δεν χάνει χρόνο στο αυτοκίνητο και ψάχνει για πάρκινγκ. Αν και ασκείται «ζωντανά διαδικτυακά», καθώς κάνω μαθήματα, δεν υπάρχει απόφραξη όπως νομίζουν κάποιοι. Μου λένε «ααα, δεν είμαι για ίντερνετ, θα τα βάλω», τους λέω - έλα μια ώρα να δεις πώς τα βλέπω όλα και πώς είναι το ίδιο κίνητρο. Υπάρχει περισσότερη ενέργεια στην αίθουσα, φιλία, είμαστε ακόμα κοινωνικά όντα και αγαπάμε τους ανθρώπους, ειδικά μετά την πανδημία. Υπάρχει περισσότερος εξοπλισμός. Μπορώ να πω ότι είναι επίσης μια πρόκληση μεταξύ των εκπαιδευτών, οπότε συμφωνούν για το πώς θα εξασκηθούν στην εκπαίδευση. Υπάρχει όμως ποιοτική προπόνηση και στα δύο μέρη αν ο προπονητής ξέρει πώς να το κάνει.

Πόσο νερό πρέπει να καταναλώνουμε καθημερινά;

- Κατά τη γνώμη μου, τουλάχιστον 2 λίτρα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Πίνω 3 λίτρα και πάνω. Ας μην ξεχνάμε ότι το σώμα έχει ένα σύστημα που λέγεται δίψα και σπάνια τους σπρώχνω και μιλάω για πόσιμο νερό. Όμως από τόσους πολλούς ανακάλυψα ότι υπάρχουν και αυτοί που δεν έχουν τη συνήθεια να πίνουν νερό και γι' αυτό είναι σημαντικό να βάλουμε μια ελάχιστη ημερήσια πρόσληψη, να την έχουμε ως υποχρέωση, γιατί δεν θα μιλήσουμε τώρα για πόσο σημαντική είναι η ενυδάτωση για το σώμα και την υγεία μας.

Ποια είναι τα οφέλη της άσκησης;

- Υπάρχουν πολλά οφέλη από την άσκηση. Ας ξεκινήσουμε με καλύτερη διάθεση, συγκέντρωση κατά τη διάρκεια της ημέρας, καλύτερη ποιότητα ύπνου. Κάτι που μπορεί να γίνει αισθητό ως όφελος ακόμα και μετά την πρώτη ώρα και αυτοί είναι οι λόγοι που μας κάνουν να ασκούμαστε μακροπρόθεσμα. Μετά από αυτό, καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία και μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, της οστικής πυκνότητας και πολλών άλλων παραμέτρων υγείας και μείωση του κινδύνου ορισμένων χρόνιων ασθενειών. Τέλος, μας βοηθά να ρυθμίσουμε το βάρος μας και τη συνολική ψυχική μας υγεία.

Με τι δίαιτα για υγεία και καλή γραμμή;

- Ισορροπημένη διατροφή με σωστή αναλογία μακροθρεπτικών συστατικών, υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών. Και όσο το δυνατόν περισσότερες διαφορετικές τροφές για να μπορούμε να προσλαμβάνουμε μικροθρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, μέταλλα, λιπαρά οξέα που χρειάζονται για την καλή λειτουργία του κυττάρου μας. Να μην ακολουθείτε αυστηρές δίαιτες, δεν λειτουργεί κάθε δίαιτα το ίδιο για όλους, επομένως υπάρχουν προβλήματα υγείας αντί να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Μην ψάχνετε για γρήγορα αποτελέσματα, δεν μπορούν να είναι υγιή. Απλώς αποφασίστε ότι θέλετε να κάνετε μια αλλαγή, τρώτε ισορροπημένα γεύματα όπως προανέφερα, μην τσιμπολογάτε μεταξύ των γευμάτων εκτός από τσάι και καφέ. Μην τρώτε από βαρεμάρα, αλλά και μην απαγορεύετε το φαγητό γιατί δεν είναι υγιεινό. Παρακολουθήστε τη συνολική πρόσληψη τροφής κατά τη διάρκεια της ημέρας. Δεν είμαστε ρομπότ, αλλά επίσης δεν ζούμε μόνο για να τρώμε, αλλά τρώμε για να επιβιώσουμε και να έχουμε μια καλύτερη ζωή.

Λίγα λόγια για την ιστορία των αβοκάντο;

- Η εκπλήρωση του ονείρου μου με τη βοήθεια της Maja, ξεκίνησε υπέροχα, αυτή τη στιγμή λόγω της όλης οικονομικής κρίσης είμαστε λίγο αργοί με το όλο έργο. Τα ταξίδια είναι περιορισμένα και πολύ σημαντικά για το όλο έργο. Το αβοκάντο έχει σχεδιαστεί για να είναι εποχιακά περιορισμένα και δημιουργικά κομμάτια για να κάνουν όλους να νιώθουν ξεχωριστοί.

Νιώθεις επιτυχημένος;

- Λοιπόν αυτή τη στιγμή ναι, αλλά είμαστε πάντα αχόρταγοι. Και προσπαθώ να βλέπω την επιτυχία με διαφορετικό τρόπο. Αυτή τη στιγμή είναι μητέρα δύο παιδιών και σύζυγος, μια υγιής οικογένεια γύρω μου και μια δουλειά που αγαπώ και μου δίνει μια αξιοπρεπή ζωή. Προσπαθώ να το ελέγξω αυτό και να το έχω στο μυαλό μου όλη την ώρα όποτε θέλω κάτι νέο.

Είσαι χαρούμενος?

- Πολύ.

Γνωρίζετε τον αντίκτυπο που έχετε στους άλλους και πώς θέλετε να σας καταλάβουν;

- Μέχρι πριν από λίγο καιρό δούλευα σκληρά για να μεταφέρω χρήσιμες πληροφορίες και δεν ήξερα πολύ ότι επηρεάζω τόσο πολύ τους ανθρώπους. Και τώρα συνεχίζω με τον ίδιο ρυθμό αλλά με περισσότερα σχόλια για αυτό και έτσι έγινα πιο συνειδητοποιημένος. Και έχω ακόμα την ενέργεια από την καρδιά μου να μοιραστώ ανεπιφύλακτα αυτά που ξέρω και όσα πιστεύω ότι μπορώ, τουλάχιστον στον καθημερινό άνθρωπο που θα αλλάξω προς το καλύτερο. Δεν μπορούν όλοι να με καταλάβουν όπως θέλω. Απλώς θέλω οι άνθρωποι να μην προσβάλλονται ή να είναι σε ένα συγκεκριμένο θέμα και συζήτηση όταν δεν τους ταιριάζει προσωπικά. Εδώ λοιπόν προσβάλλονται ή πληγώνονται. Δεν μας ταιριάζουν όλα όσα ακούμε, μπορεί να βρεθούμε να κάνουμε αυτά τα λάθη και δεν μας ταιριάζει να μιλήσουμε ειλικρινά γι' αυτό. Όλα είναι φυσιολογικά, δεν μπορούμε να ακούμε μόνο πράγματα που μας ταιριάζουν.

Τι θα ήθελες να πετύχεις φέτος;

- Να μείνουμε ζωντανοί και υγιείς και να πάμε φέτος με τα παιδιά στους επιθυμητούς προορισμούς χωρίς κανένα εμπόδιο.

Πηγή: Espresso.mk