Φωτογραφία: Profimedia

Ανακηρύχθηκε το δηλητηριώδες φυτό του 2025! Τι κακό έχει ένας ξηρός καρπός που προστατεύει τον εγκέφαλο, την καρδιά και προλαμβάνει ορισμένους τύπους καρκίνου;

Βρασμένο ή ψημένο, αλατισμένο ή καραμελωμένο, είναι κυρίως υγιεινό, αλλά έχει και τη σκοτεινή του πλευρά.

Το αγαπάμε ως υγιεινό σνακ γιατί είναι πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Όπως κάθε ξηρός καρπός, ξέρουμε ότι πρέπει να τον τρώμε με μέτρο γιατί συνήθως είναι πολύ πλούσιοι σε θερμίδες, οπότε το όριο δεν ξεπερνά τα 10 τεμάχια την ημέρα. Αυτός ο ξηρός καρπός είναι ιδιαίτερα πλούσιος σε βιταμίνη Β6, η οποία σε εκατό γραμμάρια περιέχει αρκετή για να ικανοποιήσει το 20 τοις εκατό της ημερήσιας ανάγκης για αυτή τη βιταμίνη, η οποία είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου, την πρόληψη των δερματικών διαταραχών και την επιβράδυνση της γήρανσης.

Είναι επίσης πλούσιο σε σελήνιο, εκατό γραμμάρια περιέχει 12 μικρογραμμάρια αυτού του ορυκτού, το οποίο είναι καλό αντιοξειδωτικό και βοηθά στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και ακόμη και ορισμένων τύπων καρκίνου. Περιέχει επίσης σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και βιταμίνη Ε. Έπειτα, υπάρχουν οι πρωτεΐνες και οι πολυφαινόλες που παρέχουν στο σώμα μας σημαντικά οφέλη για την υγεία – από καλή υγεία της καρδιάς, πρόληψη εγκεφαλικού, ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, βελτιωμένη υγεία του εγκεφάλου και καλύτερη λειτουργία έως υγιή μάτια και οστά, όπως και ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα. Όλα αυτά τα αποδίδουμε σε το κάσιους, το οποίο ανακηρύχθηκε δηλητηριώδες φυτό το 2025.

Φωτογραφία: Wikimedia Commons

Επιλογή του Γερμανικού Βοτανικού Κήπου

Παραδοσιακά διοργανώνει τον διαγωνισμό Γερμανικός Βοτανικός Κήπος "Wandsbeck" να παρέχει πληροφορίες για τις τοξικές επιδράσεις των φυτών που χρησιμοποιούν συνήθως οι άνθρωποι χωρίς να γνωρίζουν τις ειδικές ιδιότητές τους. Η σκοτεινή πλευρά του κάσιους έγκειται στο γεγονός ότι το κέλυφός του είναι δηλητηριώδες.

- Τα κάσιους στην Ευρώπη βρίσκονται μόνο σε παντοπωλεία και είναι εντελώς μη τοξικά για ανθρώπινη κατανάλωση επειδή υποβάλλονται σε επεξεργασία πριν φτάσουν στα καταστήματα. Συγκεκριμένα, ο καρπός, που προέρχεται από τη βορειοανατολική Βραζιλία και σήμερα καλλιεργείται στην Αφρική, την Ασία, τη Λατινική Αμερική και την Ινδία, περιέχει έλαιο καρδόλ, το οποίο επηρεάζει αρνητικά τη βλεννογόνο μεμβράνη και μπορεί να προκαλέσει σοβαρούς κολικούς και δερματικές αλλεργίες που - σύμφωνα με τον Βοτανικό Κήπο Wandsbeek - «συγκρίσιμα με εγκαύματα δεύτερου βαθμού».

Φωτογραφία: PickPik

Επιβλαβές καρδόλ

– Τα ωμά κάσιους δεν πρέπει να καταναλώνονται. Το κέλυφος του κάσιους είναι σκληρό και περιέχει ένα δηλητηριώδες λάδι (καρδόλ), το οποίο οδηγεί σε προβλήματα υγείας μετά την κατανάλωση. Τα κάσιους που αγοράζονται είναι συνήθως ακίνδυνα επειδή το εξωτερικό κέλυφος, το οποίο περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα καρδιόλης, αφαιρείται πριν από την πώληση. Στη συνέχεια τηγανίζονται ή ψήνονται στον ατμό. Αυτές οι διαδικασίες καθιστούν τη δηλητηριώδη καρδιόλη αβλαβή. Τα κάσιους που επεξεργάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι πραγματικές πηγές ενέργειας και προσφέρουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Είναι πλούσια σε ακόρεστα λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε μαγνήσιο, χαλκό, ψευδάργυρο και βιταμίνη Β - αναφέρει ο Βοτανικός Κήπος.

Επισημαίνουν ότι τα κάσιους που αγοράζονται από το κατάστημα μπορεί, ωστόσο, να περιέχουν αλάτι ή ζάχαρη, επομένως συμβουλεύουν να φροντίζετε να είναι ανάλατα και να περιέχουν όσο το δυνατόν λιγότερη ζάχαρη.

Επίσης, τα κάσιους περιέχουν ισταμίνη. Τα άτομα με δυσανεξία στην ισταμίνη θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωσή τους, προειδοποιούν τους Γερμανούς βοτανολόγους και να ζητούν ήδη υποψηφιότητες για το επόμενο δηλητηριώδες βότανο της χρονιάς από τη λίστα των τοξικών φυτών της ιστοσελίδας τους. Εάν ένα δηλητηριώδες φυτό δεν είναι στη λίστα, μπορεί να προταθεί, η λίστα θα ενημερωθεί και από τον Ιούνιο θα είναι δυνατή η ψηφοφορία. Το φυτό που λαμβάνει τις περισσότερες ψήφους ανακηρύσσεται δηλητηριώδες φυτό το 2026 και το κοινό έχει την ευκαιρία να μάθει περισσότερα για τη σκοτεινή του πλευρά.

 

Αγαπητέ αναγνώστη,

Η πρόσβασή μας στο περιεχόμενο ιστού είναι δωρεάν, γιατί πιστεύουμε στην ισότητα στην πληροφόρηση, ανεξάρτητα από το αν κάποιος μπορεί να πληρώσει ή όχι. Ως εκ τούτου, για να συνεχίσουμε το έργο μας, ζητάμε τη στήριξη της αναγνωστικής μας κοινότητας στηρίζοντας οικονομικά τον Ελεύθερο Τύπο. Γίνετε μέλος του Sloboden Pechat για να βοηθήσετε τις εγκαταστάσεις που θα μας επιτρέψουν να παρέχουμε μακροπρόθεσμες και ποιοτικές πληροφορίες και ΜΑΖΙ ας εξασφαλίσουμε μια ελεύθερη και ανεξάρτητη φωνή που θα είναι ΠΑΝΤΑ ΣΤΟ ΠΛΕΥΡΑ ΤΟΥ ΛΑΟΥ.

ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΤΕ ΕΝΑΝ ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΤΥΠΟ.
ΜΕ ΑΡΧΙΚΟ ΠΟΣΟ 100 ΔΕΝΑΡ

Βίντεο της ημέρας