Χάρη στα επιδέξια χέρια και την εφευρετικότητα της νεαρής γυναίκας Stefanija Nestorovska τι είναι πίσω προφίλ στο instagram και το ιστολόγιο snestorovska.com, έχουμε πάντα την ευκαιρία να δοκιμάσουμε κάτι ενδιαφέρον και ασυνήθιστο. Σήμερα, απολαύστε τη μοναδική γεύση αυτής της σαλάτας - κρεμοσαλάτα κοτόπουλου.

Συστατικά:

– 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου, βραστό
-1/2 φλιτζάνι φιστίκια**
– 1/2 φλιτζάνι τουρσί
- 2 κουτάκια (300 γραμμάρια) ελληνικό γιαούρτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- αλάτι και πιπέρι αν θέλουμε
** Μου αρέσει να φρυγανίζω τα φιστίκια στο φούρνο πριν τα χρησιμοποιήσω. Αγοράζω αλατισμένα, άψητα φιστίκια και απλά τα βάζω στο φούρνο (χωρίς λάδι) στους 160 βαθμούς για περίπου 10-12 λεπτά. Ένα επιπλέον βήμα, αλλά έχουν υπέροχη γεύση.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Τα φιστίκια ψιλοκόβονται (ή κοπανίζονται), όπως και τα τουρσιά, τα οποία κόβονται σε μικρούς κύβους. Όλα τα υλικά προστίθενται σε ένα μεγάλο, βαθύ μπολ.
Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθούν. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερα μπαχαρικά εάν χρειάζεται.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη σαλάτα σε κλειστό, γυάλινο δοχείο για έως και 4 ημέρες.