Λιτή και εύκολη: Λιβανέζικη σαλάτα με μαϊντανό

Tableau / Φωτογραφία: Chameleons Eye / Shutterstock Editorial / Profimedia

Το Tabbouleh είναι μια νόστιμη παραδοσιακή σαλάτα από το Λίβανο, η οποία παρασκευάζεται με κύριο συστατικό πλιγούρι και φρέσκο ​​μαϊντανό.

Αυτή η σαλάτα είναι υπέροχη για τις επερχόμενες γιορτές, όταν νιώθετε την επιθυμία για κάτι δροσιστικό και πολύ θρεπτικό. Ο μαϊντανός βοηθά στην αποβολή των καρκινογόνων, η μέντα βοηθά στην πέψη και το λεμόνι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Επίσης, το ταμπουλέ είναι ένα τέλειο συνοδευτικό για ψάρι, το οποίο είναι μέρος του νηστίσιμου σοφρά των πιστών που κάνουν τη νηστεία των Χριστουγέννων.

Απαιτούνται συστατικά

  • 2 μεγάλα ματσάκια μαϊντανό
  • 130 γραμμάρια πλιγούρι
  • 100 ml βραστό νερό
  • 6 λεπτές φέτες φρέσκο ​​κρεμμυδάκι
  • 3 μεγάλες ντομάτες
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μέντα
  • τσαγιού αλάτι, πιπέρι για γεύση
  • περίπου 80 ml ελαιόλαδο
  • στυμμένο χυμό από ένα λεμόνι

Εκπαίδευση

Πλένουμε καλά τα ματσάκια μαϊντανού και ψιλοκόβουμε τα φύλλα.

Στη συνέχεια, βάλτε το πλιγούρι σε ένα ξεχωριστό μπολ και βυθίστε το σε βραστό νερό. Αφήστε το να απορροφήσει το νερό όσο ετοιμάζετε τα υπόλοιπα υλικά. Θα απορροφήσει γρήγορα το υγρό και μην προσθέσετε περισσότερο νερό αν παρατηρήσετε ότι είναι στεγνό. Πριν το προσθέσετε στη σαλάτα, ψιλοκόψτε το πλιγούρι με ένα πιρούνι.

Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε μικρότερους κύβους και τις προσθέτουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Στη συνέχεια, πλένουμε τα μικρά κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μικρούς κύκλους. Στύβουμε ένα λεμόνι και το προσθέτουμε στη σαλάτα.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα απαραίτητα υλικά, τα ανακατεύουμε καλά και τα αλατοπιπερώνουμε. Τέλος προσθέτουμε το ελαιόλαδο.

Καλή όρεξη!

Αγαπητέ αναγνώστη,

Η πρόσβασή μας στο περιεχόμενο ιστού είναι δωρεάν, γιατί πιστεύουμε στην ισότητα στην πληροφόρηση, ανεξάρτητα από το αν κάποιος μπορεί να πληρώσει ή όχι. Ως εκ τούτου, για να συνεχίσουμε το έργο μας, ζητάμε τη στήριξη της αναγνωστικής μας κοινότητας στηρίζοντας οικονομικά τον Ελεύθερο Τύπο. Γίνετε μέλος του Sloboden Pechat για να βοηθήσετε τις εγκαταστάσεις που θα μας επιτρέψουν να παρέχουμε μακροπρόθεσμες και ποιοτικές πληροφορίες και ΜΑΖΙ ας εξασφαλίσουμε μια ελεύθερη και ανεξάρτητη φωνή που θα είναι ΠΑΝΤΑ ΣΤΟ ΠΛΕΥΡΑ ΤΟΥ ΛΑΟΥ.

ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΤΕ ΕΝΑΝ ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΤΥΠΟ.
ΜΕ ΑΡΧΙΚΟ ΠΟΣΟ 60 ΔΕΝΑΡ

Βίντεο της ημέρας