Η δημοφιλής σαλάτα των 70s και 80s: Ένα κοκτέιλ με γαρίδες και λαχανικά τέλειο για το καλοκαίρι

Κοκτέιλ γαρίδων και λαχανικών / Φωτογραφία: Profimedia

Τα θαλασσινά είναι πάντα καλή ιδέα γιατί μας δίνει την ενέργεια που χρειαζόμαστε και ταυτόχρονα είναι ελαφρύ και νόστιμο. Αν είστε λάτρεις των γαρίδων και των τέλειων γαστρονομικών δημιουργιών, μπορείτε με λίγα μόνο βήματα να ετοιμάσετε ένα απλό κοκτέιλ από γαρίδες και λαχανικά που θα σας δροσίσει τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, είτε σε πιάτο - είτε σε ποτήρι. Παραδοσιακά, το κοκτέιλ γαρίδας σερβίρεται σε ποτήρι.

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βράσετε τις γαρίδες, να ψιλοκόψετε τα αγαπημένα σας λαχανικά και να τα συνδυάσετε όλα με τη σάλτσα κοκτέιλ, που στην αγγλική έκδοση είναι άπαχη μαγιονέζα και σάλτσα κέτσαπ και στην αμερικάνικη, κέτσαπ και χρένο.

Από τις αρχές της δεκαετίας του '60 του περασμένου αιώνα μέχρι τη δεκαετία του '80, αυτό το πιάτο ήταν εξαιρετικά δημοφιλές στη Μεγάλη Βρετανία και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Κατοχυρώθηκε από τους σεφ κατά τη διάρκεια της Ποτοαπαγόρευσης, όταν, κατά ειρωνικό τρόπο, άρχισαν να βάζουν φαγητό σε ποτήρια και έφτασε στο απόγειο της φήμης του στα καζίνο του Λας Βέγκας, όπου πουλούσαν αυτά τα κοκτέιλ σε παίκτες σε πολύ χαμηλές τιμές.

Απαιτούνται συστατικά:

– 300 γρ γαρίδες καθαρισμένες
– λίγα φύλλα φρέσκου λάχανου
– μερικά φύλλα παγόβουνου
– λίγα ντοματίνια
- 1 αγγούρι
- 1 κρεμμύδι
Για τη σάλτσα κοκτέιλ:
- 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
- 150 γραμμάρια μαγιονέζας
– 2 κουταλάκια του γλυκού χρένο
– 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
- χυμό από ένα λεμόνι

Προετοιμασία:

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά για τη σάλτσα και τη βάζουμε στο ψυγείο. Βάλτε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό που βράζει και μαγειρέψτε για δύο λεπτά. Τα βγάζετε από το νερό και τα ξεπλένετε με κρύο νερό για να κρυώσουν. Κόβουμε το λάχανο και το μαρούλι iceberg σε λεπτές λωρίδες, τις ντομάτες σε τέταρτα και το κρεμμύδι και το αγγούρι σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ποτήρι ή πιάτο της επιλογής σας, τοποθετήστε τις γαρίδες πάνω από τα λαχανικά. Τέλος περιχύνουμε με τη σάλτσα κοκτέιλ. Αυτή η λιχουδιά σερβίρεται κρύα σε συνδυασμό με το αγαπημένο σας λευκό κρασί.

Βίντεο της ημέρας