Better Than Ice Cream: Μια Ακαταμάχητη Συνταγή για Παγωμένο Cheesecake

Cheesecake / Φωτογραφία: Pexels/Diana Light

Το παγωμένο cheesecake είναι μια καλοκαιρινή λιχουδιά, ιδανική αν θέλετε να απολαύσετε ένα δροσιστικό επιδόρπιο που μπορείτε να ετοιμάσετε από πριν. λέει "βαλίτσα γεμάτη".

Μη διστάσετε να προσαρμόσετε τη γέμιση στη γεύση – μπορεί να είναι φρούτα του δάσους, κομπόστα κεράσι, λιωμένη καραμέλα. Οι δυνατότητες είναι σίγουρα ατελείωτες.

Cheesecake / Φωτογραφία: Pexels/Diana Light

Απαιτούνται συστατικά:

Υπόστρωμα:

  • 200 γραμμάρια μπισκότα
  • 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
  • 60 g βούτυρο

Κρέμα:

  • 240 ml γλυκιάς κρέμας πλήρους λιπαρών
  • 450 γρ τυρί κρέμα
  • 120 ml κρέμα γάλακτος πλήρης σε λιπαρά
  • 120 g ζάχαρη άχνη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Προετοιμασία:

Ανακατέψτε τα θρυμματισμένα μπισκότα και αν έχετε συνηθισμένα μπισκότα - βάλτε τα σε μια πλαστική σακούλα και περάστε τα πολλές φορές με έναν πλάστη για να τα σπάσετε σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Πιέστε σταθερά τα μπισκότα σε μια φόρμα 22 εκ. Τοποθετούμε την ψάθα στο ψυγείο για περίπου 15 λεπτά να κρυώσει.

Ανακατεύουμε τη γλυκιά κρέμα και την αφήνουμε στην άκρη. Ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη άχνη, το αλάτι, το εκχύλισμα βανίλιας και το χυμό λεμονιού. Προσθέστε τη γλυκιά κρέμα στο μείγμα του τυριού κρέμα με μια σπάτουλα. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από την κρυωμένη κρούστα μπισκότου. Ανακινήστε καλά τη φόρμα για να πήξει το μείγμα.

Αφήνουμε το cheesecake όλη τη νύχτα στην κατάψυξη. Μόλις σφίξει καλά, διακοσμήστε όπως θέλετε.

Απολαμβάνω!

Αγαπητέ αναγνώστη,

Η πρόσβασή μας στο περιεχόμενο ιστού είναι δωρεάν, γιατί πιστεύουμε στην ισότητα στην πληροφόρηση, ανεξάρτητα από το αν κάποιος μπορεί να πληρώσει ή όχι. Ως εκ τούτου, για να συνεχίσουμε το έργο μας, ζητάμε τη στήριξη της αναγνωστικής μας κοινότητας στηρίζοντας οικονομικά τον Ελεύθερο Τύπο. Γίνετε μέλος του Sloboden Pechat για να βοηθήσετε τις εγκαταστάσεις που θα μας επιτρέψουν να παρέχουμε μακροπρόθεσμες και ποιοτικές πληροφορίες και ΜΑΖΙ ας εξασφαλίσουμε μια ελεύθερη και ανεξάρτητη φωνή που θα είναι ΠΑΝΤΑ ΣΤΟ ΠΛΕΥΡΑ ΤΟΥ ΛΑΟΥ.

ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΤΕ ΕΝΑΝ ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΤΥΠΟ.
ΜΕ ΑΡΧΙΚΟ ΠΟΣΟ 60 ΔΕΝΑΡ

Βίντεο της ημέρας