Η μεγάλη νηστεία των Χριστουγέννων ξεκίνησε: Συνταγή για άπαχο Μπολονέζ με κολοκυθάκια

Φωτογραφία: Kristin / Flickr

Η νηστεία των Χριστουγέννων που διαρκεί 40 μέρες ξεκίνησε. Αυτή την περίοδο θα σας προσφέρουμε πιο εξαιρετικές προτάσεις για τη γευστική ικανοποίηση των αισθήσεων!

Συστατικά:

– 2 κολοκυθάκια
– ½ φλιτζάνι λιαστή ντομάτα
– 1 φρέσκια ντομάτα
- 1 σκελίδα άσπρο σκόρδο ψιλοκομμένο
- άλας
- πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
– 1,3 φλιτζάνια καρύδια που έχουν μουλιάσει σε νερό όλη τη νύχτα
– 1,5 μικρό κουταλάκι του γλυκού ξερός μαϊντανός
- 1 σκελίδα σκόρδο
– 2 σκελίδες σχοινόπρασο
- 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Προετοιμασία:

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κομμάτια.

Σε ένα μπολ βάζουμε την ξερή ντομάτα, τη φρέσκια ντομάτα, μια σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, αλάτι, πιπέρι και μια κουταλιά ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε όλα καλά στη σάλτσα.

Ξαναβάζουμε στο μπλέντερ τα καρύδια, τον μαϊντανό, το σκόρδο, το σχοινόπρασο, τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού, το πιπέρι και το αλάτι και τα χτυπάμε όλα μέχρι να έχουμε ένα λεπτό μείγμα. Από αυτό το μείγμα φτιάχνετε κεφτεδάκια που θα βάλετε πάνω από τα μακαρόνια και στο τέλος περιχύνετε με τη σάλτσα ντομάτας.

 

 

 

Αγαπητέ αναγνώστη,

Η πρόσβασή μας στο περιεχόμενο ιστού είναι δωρεάν, γιατί πιστεύουμε στην ισότητα στην πληροφόρηση, ανεξάρτητα από το αν κάποιος μπορεί να πληρώσει ή όχι. Ως εκ τούτου, για να συνεχίσουμε το έργο μας, ζητάμε τη στήριξη της αναγνωστικής μας κοινότητας στηρίζοντας οικονομικά τον Ελεύθερο Τύπο. Γίνετε μέλος του Sloboden Pechat για να βοηθήσετε τις εγκαταστάσεις που θα μας επιτρέψουν να παρέχουμε μακροπρόθεσμες και ποιοτικές πληροφορίες και ΜΑΖΙ ας εξασφαλίσουμε μια ελεύθερη και ανεξάρτητη φωνή που θα είναι ΠΑΝΤΑ ΣΤΟ ΠΛΕΥΡΑ ΤΟΥ ΛΑΟΥ.

ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΤΕ ΕΝΑΝ ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΤΥΠΟ.
ΜΕ ΑΡΧΙΚΟ ΠΟΣΟ 60 ΔΕΝΑΡ

Βίντεο της ημέρας