Αν είστε λάτρεις των μακαρονιών, και ταυτόχρονα θέλετε να πειραματιστείτε με τις γεύσεις, αυτή η συνταγή είναι φτιαγμένη για εσάς. Οι γρήγορες και εύκολες σάλτσες είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα ζυμαρικά γιατί εμπλουτίζουν τη γεύση τους. Αυτή τη φορά, αντί για σάλτσα Carbonara ή Bolognese, φτιάξαμε έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό από διάφορα είδη τυριών και κιμά με πολλή σάλτσα ντομάτας.

Συστατικά:

– 700 χιλιοστόλιτρα σάλτσα ντομάτας
- 450 γραμμάρια μακαρόνια
– 450 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
- 400 γραμμάρια τριμμένη μοτσαρέλα
– 300 γραμμάρια τυρί κότατζ
– 30 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
- 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 αυγα
- 1 κρεμμύδι
- αλάτι και πιπέρι αν θέλουμε
– βασιλικός κατά βούληση

Προετοιμασία:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, δηλαδή «al dente». Σε ένα μεγάλο τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τον κιμά μέχρι να ροδίσει το κρέας. Θα σας πάρει περίπου δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας καθώς και αλάτι και πιπέρι στο τηγάνι. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.

Χτυπάμε δύο αβγά σε ένα μεγάλο μπολ, τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο και την τριμμένη παρμεζάνα. Προσθέστε τα βρασμένα μακαρόνια στο μείγμα και ανακατέψτε τα όλα καλά. Σε ένα ταψί τοποθετούμε τα μισά μακαρόνια και τα απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια και πάνω από τα μακαρόνια βάζουμε το μισό τυρί κότατζ, τη σάλτσα, τον κιμά και τη μοτσαρέλα.

Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα άλλα μισά υλικά. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε όλα μαζί για άλλα 20 λεπτά να λιώσει το τυρί. Σερβίρουμε με φρέσκο ​​βασιλικό.

Καλή όρεξη!