Ένα από τα καλύτερα αλμυρά κέικ που φτιάχνεται γρήγορα, δεν χρειάζεται να ψηθεί και σπάνια έχει καλή γεύση.
Το αλμυρό τοστ κέικ μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή και στο γιορτινό σας τραπέζι.

Συστατικά:

– 24 φέτες φρυγανισμένο ψωμί
- 300 γραμμάρια μαγιονέζας
- 100 γραμμάρια κέτσαπ ή ajvar
- 2 φλιτζάνια ξινή κρέμα
- 100 γραμμάρια ζαμπόν
- 150 g κίτρινου τυριού
- 3 αυγα
- 3 τουρσιά
– 50 γραμμάρια μαριναρισμένα μανιτάρια

Προετοιμασία:

Κόψτε τις άκρες του φρυγανισμένου ψωμιού και απλώστε 6 κομμάτια στο ταψί που θα σερβίρετε το κέικ. Τα αλείφουμε με κρέμα γάλακτος, τρίβουμε λίγο τυρί και μετά τακτοποιούμε από πάνω τις φέτες ζαμπόν. Απλώνουμε από πάνω άλλη μια λεπτή στρώση κρέμα γάλακτος και μετά τακτοποιούμε την επόμενη σειρά με το φρυγανισμένο ψωμί.
Το αλείφουμε με ένα μείγμα κέτσαπ και 100 γρ μαγιονέζα, τρίβουμε από πάνω τουρσιά και μανιτάρια και μετά τακτοποιούμε την επόμενη σειρά με το φρυγανισμένο ψωμί.

Αλείψτε τη μαγιονέζα σε αυτή τη σειρά, στη συνέχεια τρίψτε το τυρί και 2 βραστά αυγά από πάνω και στη συνέχεια τακτοποιήστε την τρίτη σειρά με το φρυγανισμένο ψωμί. Περιχύνουμε με ένα μείγμα από την υπόλοιπη μαγιονέζα και διακοσμούμε με στρογγυλά ζαμπόν και κουλί ή της αρεσκείας μας.

Αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες να κρυώσει καλά το αλμυρό κέικ. Όταν πρόκειται να το σερβίρετε κόβετε μπάρες (κυβάκια) στο μέγεθος που επιθυμείτε και απολαμβάνετε την υπέροχη γεύση.

Προειδοποίηση: Για αυτό το νόστιμο και διακοσμητικό πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ajvar αντί για κέτσαπ και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλο αλλαντικό αντί για ζαμπόν.