Μια νέα μελέτη αποκαλύπτει ότι τα μανιτάρια και πιθανώς όλοι οι μύκητες έχουν την ικανότητα να ψύχονται εξατμίζοντας το νερό που περιέχουν, γράφει "Επιστήμη της Ζωής".

Οι επιστήμονες, αν και ακόμα δεν γνωρίζουν γιατί οι μύκητες διαθέτουν αυτή την ικανότητα, πιστεύουν ότι η νέα ανακάλυψη θα βοηθήσει στη μελέτη της πολύπλοκης βιολογίας των μυκήτων και μπορεί επίσης να έχει θετικά αποτελέσματα για την ανθρώπινη υγεία.

Για αυτήν την έρευνα, χρησιμοποιήθηκε μια κάμερα υπερύθρων για τη λήψη φωτογραφιών από πολλά μανιτάρια στο δάσος. Στις φωτογραφίες οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι η θερμοκρασία των μανιταριών είναι χαμηλότερη από το περιβάλλον στο οποίο βρίσκονται.

Η ομάδα των επιστημόνων ερεύνησε περαιτέρω αυτό το φαινόμενο μανιταριών στο εργαστήριό της και διαπίστωσε ότι διαφορετικοί τύποι μανιταριών ψύχονται εξατμίζοντας νερό από την επιφάνειά τους, πράγμα που ουσιαστικά σημαίνει ότι ιδρώνουν.

Στην εργασία τους, οι επιστήμονες λένε ότι τα μανιτάρια, μέσω αυτού του φαινομένου, δημιουργούν τις βέλτιστες συνθήκες για το σχηματισμό και την αναπαραγωγή σπορίων.

Είναι ενθουσιώδεις και πιστεύουν ότι αυτή η ανακάλυψη αφήνει περιθώρια για να μάθουν τη σχέση των μυκήτων με άλλα άτομα στο περιβάλλον, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων. Αν μάθουμε γιατί οι μύκητες προτιμούν χαμηλότερες θερμοκρασίες, μπορεί να είναι δυνατό να αποφευχθούν μυκητιάσεις που επηρεάζουν την ανθρώπινη υγεία. Είναι γνωστό ότι πάνω από 1,5 εκατομμύριο άνθρωποι πέφτουν θύματα μολύνσεων ζύμης κάθε χρόνο.