Σήμερα βρισκόμαστε στον οικισμό Σκοπίων Γκιόρτσε Πέτροφ και απολαμβάνουμε το πρωί της Κυριακής παρέα με την Όλγκιτσα Ιορδανόβσκα, στην αυλή της που καλύπτει 50 τετραγωνικά μέτρα.

Η Olgica είναι μια τεχνίτρια, που ασχολείται με την παραγωγή και την πώληση του πιο νόστιμου αντικειμένου - κρούστες, χυλοπίτες, λαζάνια, κανταΐφ…
Είναι υπέροχο να μιλάς για αυτό το θέμα με την ανθοκόμη μας, γιατί οι περιπτώσεις που μπορείς να συναντήσεις κάποιον που με τόσο πάθος διατηρεί τη μακεδονική γαστρονομική παράδοση δεν είναι συχνές.

- Τώρα, λόγω της στεφανιαίας κρίσης, η ζήτηση έχει μειωθεί επειδή συνεργάζομαι κυρίως με εστιατόρια και catering, - η Olgica είναι ειλικρινής, αλλά γι 'αυτό η εποχή των εορτασμών είναι μπροστά μας, και επομένως η εποχή των κρούστας.

Της ευχόμαστε, από καρδιάς, να έχει τα χέρια της γεμάτα!

Φυσικά, περνάμε στο θέμα μας - την αυλή.

Φωτογραφία: Ιδιωτικό αρχείο

Τη ρωτάμε, από ποιον κληρονόμησε την αγάπη και τη μαεστρία της για την καλλιέργεια λουλουδιών.

- Ως έφηβος, η μητέρα μου μου εμφύσησε την αγάπη να μεγαλώσω…

Διαβάστε το πλήρες κείμενο ΕΔΩ.

Πηγή: Espresso.mk