Το αρχαιότερο ψωμί στον κόσμο: Τούρκοι αρχαιολόγοι ανακάλυψαν ένα καρβέλι ψωμί 8.600 ετών

Φωτογραφία: Printscreen/ X/ Arkeonews

Αρχαιολόγοι στην Τουρκία ανακαλύφθηκε τεχνούργημα που μπορεί να είναι το παλαιότερο γνωστό κομμάτι ζυμωμένο ψωμί, που χρονολογείται περίπου στο περίπου 6.600 π.Χ Το καρβέλι ψωμί ανακαλύφθηκε στην κεντρική τουρκική περιοχή της Ανατολίας, στην αρχαία τοποθεσία της Λίθινης Εποχής του Çatalhöyük – ένα από τα μεγαλύτερα και καλύτερα διατηρημένα υπολείμματα μιας πρώιμης αγροτικής κοινωνίας που χρονολογείται πριν από περίπου 8.600 χρόνια, γράφει ο Βρετανός Ο ανεξάρτητος.

Κατά την ανασκαφή, οι ειδικοί βρήκαν υπολείμματα κτιρίου και τμήματα ξύλινου φούρνου γύρω από τον οποίο απολιθώνονταν σιτάρι, κριθάρι και μπιζέλια. Κοντά σε αυτό που πιστεύουν οι αρχαιολόγοι ότι ήταν ένα είδος φούρνου πριν από περισσότερα από 8.000 χρόνια, βρέθηκε ένα μικρό άψητο ψωμί που είχε υποστεί ζύμωση. Στη συνέχεια, οι επιστήμονες υπέβαλαν το δείγμα σε μικροσκοπική απεικόνιση, η οποία επιβεβαίωσε ότι επρόκειτο για ζύμη που είχε υποστεί ζύμωση με φυσαλίδες αέρα «παγιδευμένες» σε αυτήν μαζί με υπολείμματα κόκκων αμύλου.

«Είναι μια συναρπαστική ανακάλυψη για την Τουρκία και τον κόσμο», δήλωσε ο βιολόγος Salih Kavak του Πανεπιστημίου Gaziantep.

Οι ειδικοί εξηγούν ότι μέρος της τοποθεσίας όπου βρέθηκε το ψωμί ήταν καλυμμένο με λεπτό πηλό, ο οποίος διατήρησε τα υπολείμματα αυτού του φαγητού σε όλη τη διάρκεια των χιλιετιών, έτσι ώστε να είναι αναγνωρίσιμο ακόμα και σήμερα. Παρεμπιπτόντως, πριν από αυτή την ανακάλυψη, τα παλαιότερα στοιχεία για ζυμωμένο ψωμί προέρχονται από την αρχαία Αίγυπτο και οι αρχαιολόγοι εκτιμούν ότι προήλθε γύρω στο 1.500 π.Χ.

Οι ερευνητές συγκεντρώνουν στοιχεία για να αποδείξουν ότι ο οικισμός προήλθε από την επαρχία Ικονίου, η οποία άκμασε μεταξύ 6.700 και 6.500 π.Χ. Τα κτίρια που ανακαλύφθηκαν σε αυτήν την τοποθεσία δείχνουν ότι οι πρώτοι κάτοικοι αυτής της περιοχής ήταν οι εμπνευστές της γεωργίας και είναι γνωστό ότι καλλιεργούσαν σιτάρι και κριθάρι. Επίσης, στις αυλές τους υπήρχε χώρος για αιγοπρόβατα τα οποία εκτρέφονταν για γάλα, κρέας και δέρματα.

Σύμφωνα με τους αρχαιολόγους, αυτός ο χώρος στην Ανατολία ήταν ένας από τους μεγαλύτερους την περίοδο μεταξύ 10.000 και 2.000 π.Χ., και πάνω από 8.000 άνθρωποι ζούσαν εκεί.

Αγαπητέ αναγνώστη,

Η πρόσβασή μας στο περιεχόμενο ιστού είναι δωρεάν, γιατί πιστεύουμε στην ισότητα στην πληροφόρηση, ανεξάρτητα από το αν κάποιος μπορεί να πληρώσει ή όχι. Ως εκ τούτου, για να συνεχίσουμε το έργο μας, ζητάμε τη στήριξη της αναγνωστικής μας κοινότητας στηρίζοντας οικονομικά τον Ελεύθερο Τύπο. Γίνετε μέλος του Sloboden Pechat για να βοηθήσετε τις εγκαταστάσεις που θα μας επιτρέψουν να παρέχουμε μακροπρόθεσμες και ποιοτικές πληροφορίες και ΜΑΖΙ ας εξασφαλίσουμε μια ελεύθερη και ανεξάρτητη φωνή που θα είναι ΠΑΝΤΑ ΣΤΟ ΠΛΕΥΡΑ ΤΟΥ ΛΑΟΥ.

ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΤΕ ΕΝΑΝ ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΤΥΠΟ.
ΜΕ ΑΡΧΙΚΟ ΠΟΣΟ 60 ΔΕΝΑΡ

Βίντεο της ημέρας