Η Ιταλία έχει ξεκινήσει νομική μάχη με τη Σλοβενία ​​για το βαλσάμικο

Βαλσάμικο ξύδι/ Photo Costfoto / ddp ΗΠΑ / Profimedia

Η ιταλική κυβέρνηση κινεί διαδικασίες επί παραβάσει κατά της Σλοβενίας σε μια προσπάθεια να υπερασπιστεί την αυθεντικότητα του διάσημου, γεωγραφικά προστατευμένου βαλσαμικού ξιδιού της, γράφει "Ο κηδεμόνας".

Οι σχέσεις μεταξύ των δύο χωρών ψυχράνθηκαν πέρυσι όταν η Σλοβενία ​​ενημέρωσε την Ευρωπαϊκή Επιτροπή για τα σχέδιά της να «τυποποιήσει» την παραγωγή ξυδιού, απαιτώντας ουσιαστικά να πουλά οποιοδήποτε ξύδι κρασιού αναμεμειγμένο με συμπυκνωμένο χυμό φρούτων ή γλεύκος ως «βαλσάμικο ξύδι».

Ο όρος "aceto balsamico di Modena" (βαλσάμικο ξύδι της Μόντενα) υπάρχει από το 2009 και μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο από παραγωγούς στη Μόντενα και στην περιοχή της Εμίλια-Ρομάνια.

Η Ιταλία βλέπει την κίνηση της Σλοβενίας ως απειλή για την παράδοση της αριστείας με βαλσάμικο ξύδι της Μόντενα και για μια αγορά αξίας περίπου 1 δισεκατομμυρίου ευρώ.

Η μάχη για το βαλσάμικο έχει γίνει προτεραιότητα για την κυβέρνηση υπό την ηγεσία του απερχόμενου πρωθυπουργού Μάριο Ντράγκι, η οποία έδωσε το πράσινο φως στον εισαγγελέα για την έναρξη της διαδικασίας. Το πρώτο βήμα απαιτεί διαβούλευση με την Επιτροπή πριν, εάν είναι απαραίτητο, την υποβολή της υπόθεσης στο Δικαστήριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΔΕΕ).

«Μετά από μήνες αναμονής και ανησυχίας, βλέπουμε επιτέλους μια αχτίδα φωτός», δήλωσε η Mariangela Grossoli, πρόεδρος της Κοινοπραξίας για την Προστασία του Βαλσαμικού Ξυδιού της Μόντενα.

Ο υπουργός Γεωργίας της Ιταλίας, Στέφανο Πατουανέλι, δήλωσε πέρυσι ότι η προστασία του ιταλικού κρασιού και των τροφίμων αποτελεί προτεραιότητα και ότι η κυβέρνηση θα κάνει τα πάντα για να προστατεύσει τα προϊόντα της χώρας από «παράνομες επιθέσεις».

Ωστόσο, μένει να δούμε πόσο επιτυχημένη θα είναι η κίνηση απέναντι στη Σλοβενία. Το 2019, Ιταλοί παραγωγοί βαλσαμικού ξιδιού έχασαν μια νομική μάχη για να εμποδίσουν μια γερμανική εταιρεία να χρησιμοποιήσει τις ονομασίες aceto ή aceto balsamico για να εμπορευθεί τα προϊόντα ξιδιού της. Η γερμανική επιχείρηση σήμανε τα προϊόντα της με τους όρους balsamico και Deutscher balsamico (γερμανικά balsamico).

Όμως το ΔΕΕ έκρινε ότι ο προστατευόμενος όρος aceto balsamico di Modena «δεν ισχύει για τη χρήση μη γεωγραφικά ειδικών όρων». Το δικαστήριο διαπίστωσε ότι το όνομα aceto ήταν κοινό και ότι το balsamic ήταν ένα επίθετο που χρησιμοποιείται συνήθως για να αναφέρεται στο ξύδι με γλυκόπικρη γεύση. Επομένως, αν και το εμπορικό σήμα aceto balsamico di Modena μπορούσε να χρησιμοποιηθεί μόνο από παραγωγούς σε μια συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή, δεν υπήρχαν τέτοιοι περιορισμοί μόνο για το aceto balsamico.

Βίντεο της ημέρας