Οι Κροάτες catering δυσκολεύονται, δεν υπάρχουν σερβιτόροι

Εστιατόριο, υπηρεσία / φωτογραφία: Profimedia

Στη λίστα με τα δέκα επαγγέλματα με τη μεγαλύτερη ζήτηση, που σχηματίζεται σύμφωνα με τις θέσεις εργασίας που προσφέρει η Κροατική Υπηρεσία Απασχόλησης (HZZ), οι σερβιτόροι βρίσκονται στη δεύτερη θέση, πίσω από τους πωλητές. Αυτήν τη στιγμή υπάρχουν πάνω από 730 αγγελίες εργασίας για σερβιτόρες στον ιστότοπο της HZZ.

Οι περισσότερες από αυτές τις αγγελίες αφορούν θέσεις εργασίας στις ακτές της Αδριατικής, κάτι που κάνει λόγο για την προσέγγιση της τουριστικής περιόδου όταν η έλλειψη σερβιτόρων και σερβιτόρων έρχεται στο προσκήνιο, αν και τα τελευταία χρόνια αναδεικνύεται παντού, ακόμη και εκτός τουριστικής περιόδου.

Σε ορισμένες αγγελίες που δημοσιεύει η HZZ, οι εργοδότες αναζητούν κυρίως έναν ή δύο εργάτες για σερβιτόρους, αλλά υπάρχουν και εκείνες στις οποίες οι εργοδότες αναζητούν δεκάδες σερβιτόρους και σερβιτόρους.

Έγινε αντιληπτή αγγελία εργοδότη από τη Νιν που αναζητά έως και 40 από αυτούς για προσωρινή εργασία την καλοκαιρινή περίοδο, αναλύει το Η1.

Φαίνεται ότι οι «τρύπες» του προσωπικού στον κλάδο της φιλοξενίας δεν μπορούν να μπαλωθούν ούτε με την εισαγωγή ξένων εργατών. Σύμφωνα με στοιχεία της HZZ, πέρυσι μέχρι τα τέλη Νοεμβρίου εργάζονταν στην Κροατία 147.593 αλλοδαποί εργαζόμενοι. Από αυτούς, υπήρχαν 9.578 σερβιτόροι και 5.504 βοηθοί. Ο μέσος μισθός των βοηθών σερβιτόρων από αυτή την ομάδα αλλοδαπών εργαζομένων είναι 601 ευρώ και των σερβιτόρων 669 ευρώ.

Αλλά και με τους «εισαγόμενους» σερβιτόρους, τα τοπικά εστιατόρια λείπουν από εργάτες. Στα ηπειρωτικά μέρη, το πρόβλημα αυτό γίνεται ακόμη μεγαλύτερο όσο πλησιάζει η τουριστική περίοδος γιατί, αναζητώντας καλύτερες απολαβές, πολλοί θα γίνουν «εποχικοί» στην Αδριατική.

«Αυτή η κατάσταση επαναλαμβάνεται για τρίτη ή τέταρτη σεζόν. Θα πρέπει να χρησιμοποιήσουμε όλες τις γνώσεις και τις στρατηγικές μας για να παρακινήσουμε τους ανθρώπους να μην πάνε να δουλέψουν μαζί μας στην Αδριατική για τη σεζόν», δήλωσε ο Gordan Sestic, πρόεδρος του Hospitality Association στο Όσιγιεκ.

Στο Όσιγιεκ, οι καθαροί μισθοί των σερβιτόρων είναι περίπου 900 ευρώ, γεγονός που δυσκολεύει τον ανταγωνισμό με εποχιακές προσφορές τόσο από την Αδριατική όσο και από το Ζάγκρεμπ.

Αγαπητέ αναγνώστη,

Η πρόσβασή μας στο περιεχόμενο ιστού είναι δωρεάν, γιατί πιστεύουμε στην ισότητα στην πληροφόρηση, ανεξάρτητα από το αν κάποιος μπορεί να πληρώσει ή όχι. Ως εκ τούτου, για να συνεχίσουμε το έργο μας, ζητάμε τη στήριξη της αναγνωστικής μας κοινότητας στηρίζοντας οικονομικά τον Ελεύθερο Τύπο. Γίνετε μέλος του Sloboden Pechat για να βοηθήσετε τις εγκαταστάσεις που θα μας επιτρέψουν να παρέχουμε μακροπρόθεσμες και ποιοτικές πληροφορίες και ΜΑΖΙ ας εξασφαλίσουμε μια ελεύθερη και ανεξάρτητη φωνή που θα είναι ΠΑΝΤΑ ΣΤΟ ΠΛΕΥΡΑ ΤΟΥ ΛΑΟΥ.

ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΤΕ ΕΝΑΝ ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΤΥΠΟ.
ΜΕ ΑΡΧΙΚΟ ΠΟΣΟ 60 ΔΕΝΑΡ

Βίντεο της ημέρας