Ο σεφ από το Τέτοβο, Rene Rexhepi είναι και πάλι μεταξύ των πρώτων στον κόσμο (ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ)

Φωτογραφία: Insiders

Ο σεφ Rene Rexhepi, αρχικά από το χωριό Tetovo του Dzepciste, βρέθηκε ξανά στα κύρια νέα των μέσων ενημέρωσης. Χθες, το εστιατόριο του "Noma", το οποίο άνοιξε πριν από 12 μήνες στην Κοπεγχάγη της Δανίας, κατατάχθηκε δεύτερη στη λίστα με τα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο. Ο Rexhepi δημοσίευσε επίσης αυτά τα νέα στα κοινωνικά δίκτυα.

- Μόλις υποδείξαμε ως το δεύτερο καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο! Ειλικρινά, κανένας από εμάς δεν ονειρευτήκαμε ότι αυτό θα συμβεί. Μια μέρα κάποιος στην κουζίνα είπε, "Γεια, μπορούμε να είμαστε ο αριθμός 49!" Δεδομένου ότι δεν είμαστε μέρος της λίστας εδώ και τέσσερα χρόνια, και τώρα το ντεμπούτο με τη δεύτερη θέση 12 μήνες αφότου ξεκινήσαμε, είναι καταπληκτικό για εμάς. Δεν θέλω να μπω στην πολιτική του οποίου η λίστα ή το μενού είναι καλύτερο, αλλά θέλω απλώς να πω ότι αισθάνομαι πολύ περήφανος και χαρούμενος με την ομάδα που εργάζομαι κάθε μέρα και είμαι ευγνώμων σε όλους εκείνους που μας ψήφισαν. Ευχαριστώ σε όλους. Αλλά πόσο τυχεροί είμαστε σε μια πόλη που έχει δύο εστιατόρια στις πέντε πρώτες. Συγχαρητήρια για το "Γεράνι", το οποίο βρίσκεται στην 5η θέση στη λίστα. Συγχαρητήρια σε έναν υπέροχο φίλο μου και τον καλύτερο σεφ που γνωρίζω, τον Mauro Collagreco και ολόκληρη την ομάδα του Mirazur! - Ο Rexhepi έγραψε στο Facebook χθες το βράδυ.

Η Rene Rexhepi, 42 ετών, είναι ιδιοκτήτης του παγκοσμίου φήμης εστιατορίου Noma. Γεννήθηκε στην Κοπεγχάγη, αλλά κατάγεται από την πΓΔΜ, πιο συγκεκριμένα από το χωριό Τέτοβο Dzepciste. Ο πατέρας του είναι Μακεδόνας Αλβανός από το Τέτοβο και η μητέρα του είναι από τη Δανία. Ο Ρεν πέρασε ένα μεγάλο μέρος της παιδικής του ηλικίας στο Dzepciste. Η πενταμελής οικογένειά του ζούσε σε ένα μικρό διαμέρισμα χαμηλού εισοδήματος στην Κοπεγχάγη, οπότε μετά από λίγο οι γονείς τους αποφάσισαν να μετακομίσουν στην πΓΔΜ. Η ζωή σε μια αγροτική περιοχή ήταν πολύ καλύτερη για αυτούς. Έμειναν στην πΓΔΜ μέχρι τους Βαλκανικούς πολέμους, όταν αποφάσισαν να επιστρέψουν στην Κοπεγχάγη.

Το 2011, η Rene Rexhepi ανακηρύχθηκε "Καλύτερος σεφ στον κόσμο" και το εστιατόριο "Noma" για αρκετά χρόνια στη σειρά κατείχε τον τίτλο "Καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο" και "Michelin Stars". Το 2012, η ​​Rene Rexhepi ανακηρύχθηκε ο 11ος πιο σημαντικός άνθρωπος στον κόσμο και εμφανίστηκε στο εξώφυλλο των Times.

Αγαπητέ αναγνώστη,

Η πρόσβασή μας στο περιεχόμενο ιστού είναι δωρεάν, γιατί πιστεύουμε στην ισότητα στην πληροφόρηση, ανεξάρτητα από το αν κάποιος μπορεί να πληρώσει ή όχι. Ως εκ τούτου, για να συνεχίσουμε το έργο μας, ζητάμε τη στήριξη της αναγνωστικής μας κοινότητας στηρίζοντας οικονομικά τον Ελεύθερο Τύπο. Γίνετε μέλος του Sloboden Pechat για να βοηθήσετε τις εγκαταστάσεις που θα μας επιτρέψουν να παρέχουμε μακροπρόθεσμες και ποιοτικές πληροφορίες και ΜΑΖΙ ας εξασφαλίσουμε μια ελεύθερη και ανεξάρτητη φωνή που θα είναι ΠΑΝΤΑ ΣΤΟ ΠΛΕΥΡΑ ΤΟΥ ΛΑΟΥ.

ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΤΕ ΕΝΑΝ ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΤΥΠΟ.
ΜΕ ΑΡΧΙΚΟ ΠΟΣΟ 60 ΔΕΝΑΡ

Βίντεο της ημέρας