Νέες εταιρείες αναπτύσσονται κρέας που παράγεται από κύτταρα εξωτικών ζώων και εξαφανισμένων ζώων όπως η τίγρη, η ζέβρα και το μαμούθ. Ωστόσο, όμως το εργαστηριακό κρέας είναι μια καλή επιλογή για όσους δεν θέλουν να καταναλώνουν αληθινό κρέας, αυτό έχει και τα αρνητικά του, γράφει «Science Times» (Science Times).

Υποστηρίζεται ότι αυτή η τεχνολογία μπορεί να δημιουργήσει όρεξη για αληθινό κρέας τίγρης και θέτουν σε περαιτέρω κίνδυνο αυτές τις μεγάλες άγριες γάτες. Ο Jilmaz Bora, διευθύνων σύμβουλος της Primeval Foods, που παράγει κρέας τίγρης που καλλιεργείται στο εργαστήριο, λέει ότι έχει αρχίσει να αναπτύσσει εναλλακτικές πρωτεΐνες για να μετατρέψει τους ανθρώπους που επιμένουν να τρώνε κρέας εκτροφής. Ωστόσο, πιστεύει ότι οι ομάδες που διατηρούν την κατανάλωση κρέατος θα βρουν πιο ελκυστικό το κρέας από μεγάλες γάτες.

Η παρασκευή κρέατος από τα κύτταρα κάποιου ισχυρού ζώου μπορεί να είναι ένας καλός τρόπος για την προώθηση του εργαστηριακού κρέατος. Ωστόσο, θα προκύψουν προβλήματα εάν η ζήτηση για κρέας άγριας τίγρης αυξηθεί λόγω της όρεξης για τίγρεις που παράγονται στο εργαστήριο. Υπάρχουν επί του παρόντος μόνο 4.500 άγριες τίγρεις ζωντανές.

Η λαθροθηρία των μερών του σώματός τους, κυρίως για χρήση στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, είναι μία από τις κύριες απειλές για τα μεγάλα ζώα, ειδικά τις τίγρεις.

Θα περιμέναμε το τεχνητό κρέας να καταλάβει την αγορά, εξαλείφοντας τη ζήτηση για μέρη του σώματος της άγριας τίγρης.
Ωστόσο, ακόμα κι αν το κρέας τίγρης που καλλιεργείται στο εργαστήριο έχει εμπορική επιτυχία, δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι η ζήτηση για κρέας άγριας τίγρης θα εξαφανιστεί. Πάντα μπορεί να υπάρχουν άνθρωποι που τους αρέσουν τα φυσικά.

Όσον αφορά τη γεύση, το καλλιεργημένο κρέας έχει γεύση όπως το συμβατικό κρέας. Οι κατασκευαστές προσπαθούν να ταιριάζουν με τη γεύση και την υφή του συμβατικού κρέατος. Όσον αφορά τη διατροφική αξία, και τα δύο είδη έχουν τα ίδια θρεπτικά συστατικά και ορισμένοι παραγωγοί καλλιεργημένου κρέατος εργάζονται για τη βελτιστοποίηση των διατροφικών προφίλ.