Σήμερα ξεκινά η νηστεία των Χριστουγέννων: Τι πρέπει να τρώτε για τις επόμενες 40 ημέρες

Χριστούγεννα
Φωτογραφία: Profimedia

Για τους ορθόδοξους χριστιανούς πιστούς που ακολουθούν το Ιουλιανό ημερολόγιο Η νηστεία των Χριστουγέννων έξι εβδομάδων ξεκινά σήμερα.

Η νηστεία θα κρατήσει 40 ημέρες, δηλαδή μέχρι Χριστούγεννα, 7 Ιανουαρίου, την ημέρα της γέννησης του Ιησού Χριστού. Δεδομένου ότι η ημερομηνία των Χριστουγέννων δεν αλλάζει, αρχίζει η Σαρακοστή 28 Νοεμβρίου, και τελειώνει στο Μπάντνικ, 6 Ιανουαρίου.

Η χριστιανική νηστεία παρουσιάζεται μετά από το παράδειγμα του Ιησού Χριστού, ο οποίος πέρασε 40 ημέρες στην έρημο για νηστεία και προσευχή. Η νηστεία είναι μια πνευματική και φυσική προετοιμασία του ανθρώπου για να μπει στο μυστικό των επερχόμενων διακοπών.

Η νηστεία των Χριστουγέννων είναι η δεύτερη μεγαλύτερη, αμέσως μετά τη νηστεία του Πάσχα.

Στην Ορθόδοξη Εκκλησία είναι πρακτική κατά τη διάρκεια της νηστείας των Χριστουγέννων να εξομολογούνται οι πιστοί και, αν είναι δυνατόν, να κοινωνούν για να είναι όσο το δυνατόν άξιοι στην προετοιμασία για τον εορτασμό της γέννησης του Χριστού - Χριστουγέννων. Σκοπός της νηστείας είναι ο «καθαρισμός» του πνεύματος και του σώματος, κάτι που επιτυγχάνεται όχι μόνο με την αποχή από λιπαρές τροφές, αλλά και από κακές σκέψεις, λόγια και πράξεις. Κατά τη διάρκεια της νηστείας των Χριστουγέννων νηστίζονται και όλα τα εορταστικά τραπέζια.

Ο κανόνας της Ορθόδοξης Εκκλησίας προβλέπει μια ημέρα και πολυήμερες νηστείες.

Οι μονοήμερες νηστείες είναι την Τετάρτη και την Παρασκευή, τα Θεοφάνεια στις 18 Ιανουαρίου, ο Αποκεφαλισμός του Αγίου Ιωάννη του Προδρόμου στις 11 Σεπτεμβρίου και τα Θεοφάνεια στις 27 Σεπτεμβρίου.

Είναι πολυήμερες νηστείες τις νηστείες του Πάσχα, του Αγίου Πέτρου, της Παναγίας και των Χριστουγέννων.

Άνθρωποι που ακολουθούν με συνέπεια τους κανόνες γρήγορα κάθε Τετάρτη και Παρασκευή, γιατί αυτές είναι οι μέρες που ο Χριστός καταδικάστηκε και πέθανε στο σταυρό.

Η νηστεία των Χριστουγέννων, όπως και άλλες πολυήμερες νηστείες, χρονολογείται από τους πρώτους αιώνες του Χριστιανισμού και αναφέρεται στα έργα των αγίων πατέρων του 4ου και 5ου αιώνα.

Αρχικά, η νηστεία διήρκεσε επτά ημέρες και η απόφαση για τους Χριστιανούς να νηστεύσουν για 40 ημέρες πριν από τη γιορτή - η Γέννηση του Χριστού - ελήφθη στο Συμβούλιο το 1166.

Η διάρκεια του εορτασμού των Χριστουγέννων εξηγείται επίσης από το ταξίδι των τριών σοφών στο Σπήλαιο της Βηθλεέμ σαράντα ημερών, στο οποίο το μωρό Ιησούς γεννήθηκε στις 25 Δεκεμβρίου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η νηστεία λέγεται ότι είναι ένα αστέρι καθοδήγησης για όλους που έχουν επιλέξει τον Χριστιανισμό ως πίστη τους, όπως και για τους σοφούς που πίστευαν στην προφητεία της γέννησης του Σωτήρα, το μόνο αστέρι καθοδήγησης ήταν το λαμπρότερο αστέρι στον ουρανό, κινούμενο από δυτικά προς ανατολικά και τους οδήγησε Βηθλεέμ.

Οι νηστείες αυτές καθιερώθηκαν προς τιμή των αγίων αποστόλων του Κυρίου και προς τιμήν της γεννήσεως του Κυρίου Ιησού Χριστού. Νηστεύουν έτσι: Δευτέρα, Τετάρτη και Παρασκευή δεν τρώγεται λάδι ή κρασί. Το λάδι και το κρασί επιτρέπονται την Πέμπτη και την Τρίτη και το λάδι, το κρασί και το ψάρι το Σάββατο και την Κυριακή. Εάν η αργία πέφτει Δευτέρα, Τρίτη ή Πέμπτη, επιτρέπεται το λάδι, το κρασί και τα ψάρια. Αν αργία κατώτερου αγίου πέφτει Τετάρτη και Παρασκευή, επιτρέπεται το λάδι και το κρασί. Αν είναι μεγάλη αργία την Τετάρτη και την Παρασκευή, εκτός από λάδι επιτρέπεται και το ψάρι. Αν ημέρα εκκλησιαστικής δόξας πέσει Τετάρτη και Παρασκευή, επιτρέπεται το λάδι, το κρασί και τα ψάρια, γράφει Bigorski.org.mk

Κρέας, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά δεν καταναλώνονται σε όλη αυτή την ανάρτηση. Το λάδι και το κρασί επιτρέπονται όλες τις ημέρες εκτός από Τετάρτη και Παρασκευή, που νηστεύονται «επάνω στο νερό». Ψάρι τρώγεται κάθε Σάββατο και Κυριακή, καθώς και στην Εισαγωγή της Υπεραγίας Θεοτόκου.

Η τελευταία εβδομάδα της νηστείας των Χριστουγέννων νηστεύεται πιο αυστηρά. Την παραμονή των Χριστουγέννων δεν χρησιμοποιείται ούτε λάδι ούτε κρασί, αλλά νηστεία «επί ύδατος».

Δεδομένου ότι η νηστεία αποκλείει την κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών και ζωικών προϊόντων, που στην περιοχή μας είναι η πιο κοινή πηγή πρωτεΐνης, αλλά και άλλων βασικών θρεπτικών συστατικών, δεν πρέπει να περάσουμε τις επόμενες 40 μέρες σε πατάτες και ψωμί με μαρμελάδα, αλλά ας βεβαιωθείτε ότι το σώμα συνεχίζει να λαμβάνει τις απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην πρόσληψη βιταμινών D, B12 και C.

Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες: σπόροι chia, αβοκάντο, μήλα, αμύγδαλα, λιναρόσποροι, φακές, φασόλια, αγκινάρες, μπανάνες...

Τροφές πλούσιες σε μέταλλα: ρύζι, σπανάκι, κολοκυθάκια, όσπρια, παστινάκι, ψάρι, καλαμπόκι, πατάτες, μπρόκολο, λάχανο...

- Το γλυκό πιπέρι είναι πηγή 4 από τις 14 απαραίτητες βιταμίνες. Αυτό ισχύει για τις βιταμίνες Α και C, τη βήτα-καροτίνη και το λυκοπένιο.
Τα καρύδια είναι πηγή 4 από τις 14 απαραίτητες βιταμίνες. Αυτά περιλαμβάνουν: Β1, Β2, Β6 και Ε. Προσπαθήστε να παίρνετε 1-2 χούφτες την ημέρα. Τα αμύγδαλα είναι επίσης μια καλή επιλογή.
- Τα μανιτάρια είναι πηγή 4 από τις 14 απαραίτητες βιταμίνες: Β2, Β3, Β5 και D. Τα μανιτάρια είναι πολύ θρεπτικά και χαμηλά σε υδατάνθρακες και θερμίδες.
Το μπρόκολο είναι καλή πηγή 6 από τις 14 απαραίτητες βιταμίνες. Αυτά περιλαμβάνουν βιταμίνες A, B9, C, E, K και βήτα-καροτίνη.
- Το ψάρι είναι καλή πηγή 9 από τις 14 απαραίτητες βιταμίνες. Αυτές περιλαμβάνουν βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β12, D και Ε. Ο τόνος και η πέστροφα παρέχουν τις περισσότερες βιταμίνες, αλλά φροντίστε να τρώτε μεγάλη ποικιλία ψαριών για μια υγιεινή διατροφή.
Τα σκούρα πράσινα φύλλα είναι καλή πηγή 8 από τις 14 απαραίτητες βιταμίνες. Αυτές περιλαμβάνουν βιταμίνες A, B2, B3, B6, B9, C, E, K και βήτα-καροτίνη. Οι καλύτερες πηγές είναι το σπανάκι και το λάχανο.

Για την αρχή της ημέρας, ετοιμάστε ένα άπαχο πρωινό που θα σας γεμίσει με ενέργεια που θα σας κρατήσει ασφαλείς το πρωί και είναι εξαιρετικό για τον καθαρισμό του σώματος.

Χρειάζεσαι:

- δύο κουταλιές δημητριακών κατά βούληση.
- προαιρετική κουταλιά ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα
- ένα μήλο;
- ένα καρότο
- 2 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένα αμύγδαλα
- μέλι ή στέβια.

Προετοιμασία:

Αν θέλουμε, χοντροτριβούμε δύο κουταλιές της σούπας δημητριακά και ρίχνουμε λίγο ακόμα νερό όλη τη νύχτα. Βουτήξτε άλλη μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα σε ένα άλλο ποτήρι. Το πρωί, ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε τριμμένο μήλο και καρότο, και δύο κουταλιές της σούπας θρυμματισμένα αμύγδαλα και μέλι, ακόμα καλύτερα στέβια. Τρώτε αργά.

Για μεσημεριανό προτείνουμε το μοναστηριακό ψάρι. Αυτό το πικάντικο γεύμα είναι εξαιρετικό για νηστεία.

Χρειάζεσαι:

- 1 κιλό ψάρι σε φέτες
- 3 κρεμμύδια?
– 300 γραμμάρια πιπεριές ψιλοκομμένες
– 300 γραμμάρια βραστές ντομάτες.
- λίγο λάδι
- με και πιπέρι, βιοζακίνη.

Προετοιμασία:

Βάζουμε τα ψάρια σε ένα ταψί, αλατίζουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Όταν μισοψηθούν, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, περιχύνουμε με τις βρασμένες ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε και επιστρέφουμε στο φούρνο να ψηθούν. Σερβίρετε ζεστό. Το βραδινό κατά τη διάρκεια της νηστείας πρέπει να είναι ελαφρύ, γι' αυτό σας συμβουλεύουμε να φτιάξετε μια άπαχη proja με ajvar.

Χρειάζεσαι:

- 400 ml νερό;
- 100 ml λάδι.
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 4 κουταλιές της σούπας ajvar
– 300 γραμμάρια κορν φλάουρ,
– 150 γραμμάρια άσπρο αλεύρι
- 1 μπέικιν πάουντερ.

Προετοιμασία:

Ανακατεύουμε το νερό, το λάδι, το ajvar, το αλάτι, προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε σε φορμάκια, αν είναι μεταλλική φόρμα, αλείφουμε με λάδι και αλεύρι ή βάζουμε χάρτινα καλάθια. Μπορεί να κοπεί σε κύβους ή φέτες σε ένα δροσερό τηγάνι. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά περίπου. Είναι υπέροχα ακόμα και μετά από τρεις μέρες όταν ζεσταθούν.

 

 

Αγαπητέ αναγνώστη,

Η πρόσβασή μας στο περιεχόμενο ιστού είναι δωρεάν, γιατί πιστεύουμε στην ισότητα στην πληροφόρηση, ανεξάρτητα από το αν κάποιος μπορεί να πληρώσει ή όχι. Ως εκ τούτου, για να συνεχίσουμε το έργο μας, ζητάμε τη στήριξη της αναγνωστικής μας κοινότητας στηρίζοντας οικονομικά τον Ελεύθερο Τύπο. Γίνετε μέλος του Sloboden Pechat για να βοηθήσετε τις εγκαταστάσεις που θα μας επιτρέψουν να παρέχουμε μακροπρόθεσμες και ποιοτικές πληροφορίες και ΜΑΖΙ ας εξασφαλίσουμε μια ελεύθερη και ανεξάρτητη φωνή που θα είναι ΠΑΝΤΑ ΣΤΟ ΠΛΕΥΡΑ ΤΟΥ ΛΑΟΥ.

ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΤΕ ΕΝΑΝ ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΤΥΠΟ.
ΜΕ ΑΡΧΙΚΟ ΠΟΣΟ 60 ΔΕΝΑΡ