Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων είναι ένα τεράστιο χτύπημα αυτή τη στιγμή, καθώς οι γυναίκες σε όλο τον κόσμο έχουν τρελαθεί γι' αυτές. Και τι κρύβεται πίσω από τη δίαιτα που υπόσχεται να λιώσει τα κιλά χωρίς ασιτία;

Η μειωμένη πρόσληψη υδατανθράκων μπορεί να επηρεάσει θετικά άτομα με διάφορα προβλήματα υγείας, όπως διαβήτη τύπου 2, καρδιακές παθήσεις, νόσο του Αλτσχάιμερ και να βοηθήσει στην επίτευξη λεπτής γραμμής.

Ένα πρόγραμμα διατροφής χαμηλών υδατανθράκων και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, π.χ. η δίαιτα LCHF προωθείται ως ένας υγιεινός και ασφαλής τρόπος απώλειας βάρους, αλλά υπάρχουν επίσης ορισμένες παγίδες που πρέπει να προσέξετε.

Τι είναι η δίαιτα LCHF;

Η δίαιτα LCHF είναι ένα συλλογικό όνομα για πολλά προγράμματα διατροφής που μειώνουν την πρόσληψη υδατανθράκων και αυξάνουν την πρόσληψη λίπους. Η δίαιτα LCHF είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες, υψηλή σε λιπαρά και μέτρια σε πρωτεΐνη.

Το διατροφικό πρόγραμμα δίνει έμφαση σε ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως ψάρια, αυγά, λαχανικά και ξηρούς καρπούς με χαμηλούς υδατάνθρακες και απαγορεύει τα εξαιρετικά επεξεργασμένα, συσκευασμένα τρόφιμα. Η προσθήκη ζάχαρης και τα αμυλούχα τρόφιμα όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά, οι πατάτες και το ρύζι είναι περιορισμένα.

Για τους λάτρεις του κρέατος και των γαλακτοκομικών, αυτή είναι σίγουρα μια εξαιρετική επιλογή και όσοι την έχουν εξασκήσει επισημαίνουν ότι αυτός ο τρόπος διατροφής μπορεί να ρυθμίσει το σάκχαρο στο αίμα (γι' αυτό συνιστάται ιδιαίτερα στους διαβητικούς) και να μειώσει σημαντικά το σωματικό βάρος.

Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της δίαιτας είναι ότι μπορείτε να ξεχάσετε τις θερμίδες, καθώς και περίπου μια συγκεκριμένη ώρα, αλλά επομένως πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τους κανόνες και σε καμία περίπτωση να μην πιάσετε το απαγορευμένο φαγητό.

Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να χάσετε βάρος. Βοηθούν πολλούς ανθρώπους να χάσουν βάρος μειώνοντας την όρεξη, βελτιώνοντας την ευαισθησία στην ινσουλίνη, αυξάνοντας την πρόσληψη πρωτεϊνών και προάγοντας την απώλεια λίπους, ειδικά γύρω από την κοιλιά, αναφέρει η Healthline.

Η σουηδική διατροφή χωρίζει τα τρόφιμα σε 3 βασικές ομάδες:

Επιτρεπόμενα τρόφιμα:

– Όλα τα είδη κρέατος (χοιρινό, κοτόπουλο, μοσχάρι, γαλοπούλα)

– Όλα τα είδη ψαριών

– Αυγά από κάθε άποψη

– Λαχανικά που φυτρώνουν πάνω από το έδαφος: λάχανο, λάχανο, μπρόκολο, κολοκυθάκια, ελιές, ντομάτα, σπανάκι, μανιτάρια, μαρούλι, κρεμμύδι, αβοκάντο, πιπεριές κ.λπ.

- Γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλό ποσοστό λιπαρών: γιαούρτι, βούτυρο, κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος, τυριά, ελληνικό γιαούρτι

– Ξηροί καρποί: ηλιόσποροι, καρύδια, κολοκυθόσποροι, αμύγδαλα, φουντούκια, κάσιους, καρύδια Βραζιλίας

Επιτρέπεται μερικές φορές:

– Λαχανικά: παντζάρια, καρότα, γογγύλια και σέλινο

– Φρούτα: Ένα φρούτο την ημέρα είναι αρκετό αντί για επιδόρπιο, ειδικά τα σμέουρα γιατί περιέχουν μικρές ποσότητες ζάχαρης.

– Σοκολάτα με υψηλό ποσοστό κακάο (πάνω από 70 τοις εκατό κακάο) μία ή δύο φορές την εβδομάδα

– Αλκοόλ: Κρασί, ουίσκι, κονιάκ, βότκα, κοκτέιλ χωρίς ζάχαρη και ένα με δύο ποτά την εβδομάδα

Δεν επιτρέπεται:

– Ζάχαρη, χυμοί, ανθρακούχα ποτά, ζύμη, κέικ, μάφιν, παγωτό, κέικ, μούσλι και τεχνητά γλυκαντικά

- Δημητριακά και άμυλα (ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά, πατάτες, πατατάκια, χυλός, δημητριακά)

– Μαργαρίνη και ραφιναρισμένα έλαια

– Αλκοόλ, ιδιαίτερα μπύρα

Εάν δεν είστε σίγουροι εάν η δίαιτα LCHF είναι η σωστή επιλογή για εσάς, ζητήστε τη συμβουλή του γιατρού σας, ιδιαίτερα των εγκύων, των παιδιών και εκείνων με χρόνιες παθήσεις.