Μπρόκολο: Λαχανικά που πρέπει να μείνουν στο τραπέζι, αλλά με αυτούς τους τρόπους προετοιμασίας θα είναι νόστιμα για όλους στην οικογένεια

Unsplash
Unsplash

Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό που λίγοι λατρεύουν να μαγειρεύουν, αλλά υπάρχουν τρόποι που μπορείτε να το μαγειρέψετε και να το κάνετε ελκυστικό για όλους.

Τα παιδιά δεν τους αρέσουν, οι γονείς το λατρεύουν, αλλά το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό που αξίζει να βρείτε στο τραπέζι σας λόγω της θρεπτικής του αξίας. Όμως, τις περισσότερες φορές είναι απωθητικό λόγω της μυρωδιάς που εκπέμπει κατά το μαγείρεμα και μερικές φορές λόγω του τρόπου με τον οποίο μαγειρεύεται και γίνεται χυλό. Παρ 'όλα αυτά, το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε υγιή θρεπτικά συστατικά όπως κάλιο, φυτικές ίνες, ασβέστιο, βιταμίνη C και Κ και περιέχει υψηλότερο ποσοστό πρωτεϊνών σε σύγκριση με άλλα λαχανικά. Για να πείσετε την οικογένειά σας να φάει αυτό το υγιές λαχανικό, ακολουθούν μερικές διαφορετικές ιδέες.

Τραγανό μπρόκολο με παρμεζάνα

Εάν σκοπεύετε να φτιάξετε ένα πιάτο μπρόκολου για δείπνο, δοκιμάστε αυτήν την εξαιρετικά απλή συνταγή. Για τραγανό μπρόκολο με παρμεζάνα, δεν χρειάζεται ειδική μέθοδο μαγειρέματος, απλώς πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με σκόρδο σε κόκκους, τριμμένη παρμεζάνα και ψίχουλα ψωμιού. Τοποθετήστε τα για λίγο για ψήσιμο στο φούρνο.

Στιφάδο με βόειο κρέας

Ποτέ δεν θα σερβίρετε ξανά «βαρετό» μπρόκολο αν μαγειρέψετε αυτήν την κινεζική συνταγή, η οποία απαιτεί μόνο 15 λεπτά μαγειρέματος - βόειο κρέας με μπρόκολο. Εκτός από τα δύο κύρια συστατικά, το βόειο κρέας και το μπρόκολο, χρειάζεστε μερικά ακόμη συστατικά σε κάθε κουζίνα και το μαγείρεμα γίνεται σε τρία απλά βήματα. Κόβουμε το κρέας σε λεπτές λωρίδες, τηγανίζουμε σε λίγο λάδι για να μαλακώσουμε, προσθέτουμε το μπρόκολο και τηγανίζουμε για περίπου 15 λεπτά. Περίοδος με αλάτι για γεύση.

Σούπα τσένταρ

Αν θέλετε βραστό φαγητό που θα σας κρατήσει ζεστό, αυτή η κρεμώδης σούπα μπρόκολου με τσένταρ είναι η τέλεια επιλογή. Πρέπει να ξεφλουδίσετε το μπρόκολο, να το τρίψετε με ένα μπλέντερ χειρός στην κρεμώδη σούπα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες ξηρού ψωμιού, που θα πυκνώσουν τη σούπα. Περίοδος με αλάτι και τέλος πασπαλίζουμε με τριμμένο τσένταρ.

Ψητό μπρόκολο

Αναμφίβολα, το μπρόκολο που προετοιμάζεται με αυτόν τον τρόπο θα κερδίσει ακόμη και τους πιο επιλεκτικούς. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε φρέσκο ​​(ή κατεψυγμένο) μπρόκολο, κρέμα μανιταριού σούπα, γάλα, βούτυρο, αλμυρά κράκερ (ψίχουλα ψωμιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο), τυρί και αυγό. Τηγανίζουμε τις κροτίδες ή τα ψίχουλα ψωμιού σε βούτυρο, τακτοποιούμε το μπρόκολο σε ένα μπολ, ρίχνουμε πάνω από το χτυπημένο αυγό, γάλα και κρέμα σούπα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο κίτρινο τυρί και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε στην κορυφή με τηγανητά κράκερ (ή ψίχουλα ψωμιού) και αφήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για ψήσιμο.

Σαλάτα μπρόκολου

Αυτή η πολύχρωμη και φρέσκια σαλάτα θα σας κερδίσει. Εκτός από το κύριο συστατικό μπρόκολο, περιέχει αποξηραμένα βακκίνια, ψιλοκομμένο μήλο, καρότα, κόκκινα κρεμμύδια, φρυγμένα φιστίκια και τέλος συμπληρώνεται με ένα μείγμα μαγιονέζας, ξύδι μήλου μηλίτη και μέλι. Περίοδος με αλάτι για γεύση. Ο συνδυασμός γλυκών, αλμυρών και ξινών είναι αξέχαστες.

Απλά ψημένο μπρόκολο

Δεν υπάρχει τίποτα το ιδιαίτερο για αυτό το πιάτο, και όμως κερδίζει με την απλότητά του. Ανακατέψτε τα λουλούδια του μπρόκολου με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίστε με λίγο χυμό λεμονιού και τοποθετήστε τα σε ένα δίσκο επενδεδυμένο με χαρτί, για σύντομο ψήσιμο σε φούρνο προθερμασμένο στους 250 βαθμούς.

Μίνι τηγάνια

Είναι παρόμοια με μίνι muffins, αλλά η διαφορά είναι ότι δεν προστίθεται αλεύρι στο μείγμα, αλλά παρασκευάζονται από αυγά, τυρί πεκορίνο, ψιλοκομμένο μπρόκολο και μπαχαρικά. Τοποθετήστε το μείγμα σε κουτιά muffin και ψήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς Είναι υπέροχα για πρωινό.

Αγαπητέ αναγνώστη,

Η πρόσβασή μας στο περιεχόμενο ιστού είναι δωρεάν, γιατί πιστεύουμε στην ισότητα στην πληροφόρηση, ανεξάρτητα από το αν κάποιος μπορεί να πληρώσει ή όχι. Ως εκ τούτου, για να συνεχίσουμε το έργο μας, ζητάμε τη στήριξη της αναγνωστικής μας κοινότητας στηρίζοντας οικονομικά τον Ελεύθερο Τύπο. Γίνετε μέλος του Sloboden Pechat για να βοηθήσετε τις εγκαταστάσεις που θα μας επιτρέψουν να παρέχουμε μακροπρόθεσμες και ποιοτικές πληροφορίες και ΜΑΖΙ ας εξασφαλίσουμε μια ελεύθερη και ανεξάρτητη φωνή που θα είναι ΠΑΝΤΑ ΣΤΟ ΠΛΕΥΡΑ ΤΟΥ ΛΑΟΥ.

ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΤΕ ΕΝΑΝ ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΤΥΠΟ.
ΜΕ ΑΡΧΙΚΟ ΠΟΣΟ 60 ΔΕΝΑΡ

Βίντεο της ημέρας