Саско и Саска ни приготвиха фантастичен десерт: Шоко-портокалова торта

Саско и Саска
Саска и Саско / Снимка: Частен архив

Саша и Саско застанете зад креативния профил за храна в Instagram @sash_dream. Саска работи като координатор по обществени поръчки за чуждестранна компания, а Саско управлява собствен ресторант, специализиран в кетъринг и организиране на събития от всякакъв вид.

Общата им страст е гастрономията, така че, както ни разкрива Саска, тя релаксира с готвене след тежки работни дни, а Саско от своя страна развива креативността си чрез естетическото поднасяне на приготвената храна. Тази суперидия е продукт на пандемията и те черпят вдъхновение от ежедневието и блоговете за храна.

„Често се е случвало да пътуваме заедно, за да опитаме нещо характерно за дестинацията и ново за нас и щом се върнем да опитаме да направим нашия вариант“, разкриват те.

Днес споделят страхотна идея за десерт - суров шоколадово-портокалов тарт!

шоколадово-портокалов тарт
Шоко-портокалов тарт / Снимка: Частен архив

Необходими съставки:

Основа:

- 1 чаша фурми (предварително накиснати в гореща вода за около 5 минути)
- 1 чаша печени лешници
- 1 чаша кокосови трохи
- ситно настъргана кора от 1/2 портокал
- 2 супени лъжици какао на прах
- 1 супена лъжица сироп от фурми или кокосово масло
- 1 супена лъжица лешниково масло

Начин на приготвяне:

Първо смесете сухите съставки: лешници, кокос и какао. Накиснатите фурми се разполовяват и се добавят в блендер, заедно с останалите съставки: сироп/кокосово масло и лешниково масло. Накрая добавете портокаловата кора, разбъркайте с лъжица и изсипете сместа в тава за тарт.

шоколадово-портокалов тарт
Шоко-портокалов тарт / Снимка: Частен архив

Фил:

- 1 чаша кашу (предварително накиснати във вода за поне 3 часа)
- 125 мл портокалов сок
- 6 супени лъжици кокосово масло
- 5 супени лъжици мед
- 2 супени лъжици какао на прах
- ситно настъргана кора от 1/2 портокал
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Начин на приготвяне:

Кокосовото масло и медът се разтопяват на пара. Добавете кашуто и портокаловия сок в блендера и пасирайте. След това добавете: олио, мед, какао и ванилия и разбийте до получаване на хомогенна течна смес. Накрая разбъркайте портокаловата кора с лъжица и изсипете сместа върху основата във формата за кекс. Оставете в хладилник за поне 4 часа, преди да полеете с топинга.

шоколадово-портокалов тарт
Шоко-портокалов тарт / Снимка: Частен архив

Топинг:

- 1 чаша фурми
- 2 чаени лъжички лешниково масло
- 2 супени лъжици какао на прах
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 7 супени лъжици вода с фурми

Начин на приготвяне:

Сварете фурмите в 2 чаши вода и ги оставете да къкрят за около 7 минути. Прецедете и не чакайте да изстинат, а ги сложете в блендер заедно с всички останали съставки. Водата се добавя постепенно! Целта е да се получи течна шоколадова смес. Намажете топинга върху охладения пълнеж от кашу. Може да се украси с портокалова кора, какаови зърна.

Уважаеми читателю,

Нашият достъп до уеб съдържание е безплатен, защото вярваме в равенството в информацията, независимо дали някой може да плати или не. Ето защо, за да продължим работата си, молим за подкрепата на нашата общност от читатели, като подкрепим финансово Free Press. Станете член на Sloboden Pechat, за да помогнете на съоръженията, които ще ни позволят да предоставяме дългосрочна и качествена информация и ЗАЕДНО нека осигурим свободен и независим глас, който ВИНАГИ ЩЕ БЪДЕ НА СТРАНАТА НА ХОРАТА.

ПОДКРЕПЕТЕ СВОБОДНАТА ПРЕСА.
С ПЪРВОНАЧАЛНА СУМА 60 ДЕНАРА

Видео на деня