Рецепта за неустоимата милионерска торта, традиционен британски десерт
Известният милионерски сладкиш произхожда от Шотландия по време на управлението на кралица Елизабет I (живяла от 1533 до 1603 г.). По онова време се е приготвяло от смлени овесени ядки, захар и масло, подобно на днешното става някъде през 19 век, когато се появяват шоколадът и подсладеното кондензирано мляко.
Това е стара шотландска торта, която е пълна с карамел, шоколад, мляко.
Състав:
тесто:
- 350 грама брашно
- 230 грама масло
- 130 грама захар
- Шипка сол
карамел:
- 400 милилитра кондензирано мляко
- 200 грама захар
- 200 грама масло
- 4 супени лъжици разтопен мед
глазура:
- 250 грама шоколад (млечен или черен)
Начин на приготвяне:
Първо загрейте фурната до 150 градуса. За пласт тесто смесете маслото, захарта и солта, след което разбъркайте с миксер до получаване на хомогенна смес. След това постепенно добавете брашното, като бъркате през цялото време с миксера. Когато получите компактно тесто, поставете го в тава, застлана с хартия за печене. Печете около половин час, до златисто кафяво. Когато се охлади напълно, поставете бисквитената кора в хладилника.
За карамеления слой смесете маслото, млякото и захарта, след това добавете меда и бъркайте непрекъснато на среден огън, докато сместа стане гъста. Когато е готово, намажете с бисквитата и приберете отново в хладилника.
Шоколадът се разтопява на пара, след което се залива с охладения (и изцеден) карамел, след което се връща в хладилника да стегне.
Подсладете се като милионер!
