Рецептата на Диана Иваноска: Пълнени чушки по малко по-различен начин

Пълнени чушки / Снимка: Частен архив

Животът наистина може да бъде безупречно „вкусен“ и това се потвърждава от Диана Иваноска от Тетово, която с таланта си за съчетаване на вкусове ни отвежда на едно изключително гастрономическо пътешествие.

Иваноска стои зад профил в Instagram"Щрих от подправки" и ни разкрива малките тайни за създаване на магия от вкусове. Тя започна да споделя своите рецепти със своите последователи и приятели от началото на пандемията.

„Обичам всяка част от процеса, но най-много ми харесва да снимам храната“, разкрива Даяна.

Днес изобретателната Диана споделя рецепта за добре познат македонски специалитет – пълнени чушки, но по малко по-различен начин.

„Въпреки че обичам и класическия начин за приготвяне на това ястие, с тази рецепта получавате „пролетната“ свежест на съставките. Опитайте, надявам се да ви хареса толкова, колкото и на мен“, казва Диана.

Състав:

Това са количества за 3 чушки, тоест 6 пълнени половинки. Увеличете дозата, ако е необходимо.

– 3 чушки
- 300 грама кайма
- 1/2 глава лук
– 1/4 чаша ориз
– 180 грама нарязани домати или от консерва, отцедени от течността
- 1 морков
- магданоз
- около 50 грама сирене
- сол
- пипер

Снимка: Частен архив

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Чушките се разполовяват по дължина и се намазват от двете страни с малко зехтин. Подредете ги в тава с лицето надолу и ги запечете за 15 минути.

През това време пригответе плънката. Сварете ориза и го пасирайте. Запържете лука в тенджера. Когато омекне, добавете нарязания на ситно морков и след това месото. Когато месото се запържи, добавете домата и оставете да къкри, докато течността се изпари. Подправете със сол, черен пипер и смес от сухи подправки (по желание).

Дръпнете от котлона и добавете сварения и отцеден ориз и ситно нарязания магданоз.

Извадете чушките. Обърнете ги и ги напълнете със сместа. Отгоре сложете малко настърган кашкавал или парче моцарела. Пече се още 15-20 минути. Отгоре поръсете с магданоз и се насладете.

За вегетарианска версия заменете месото с накиснати и отцедени соеви трохи. Подготовката е както при месото. Добавете зеленчуково сирене отгоре.

Уважаеми читателю,

Нашият достъп до уеб съдържание е безплатен, защото вярваме в равенството в информацията, независимо дали някой може да плати или не. Ето защо, за да продължим работата си, молим за подкрепата на нашата общност от читатели, като подкрепим финансово Free Press. Станете член на Sloboden Pechat, за да помогнете на съоръженията, които ще ни позволят да предоставяме дългосрочна и качествена информация и ЗАЕДНО нека осигурим свободен и независим глас, който ВИНАГИ ЩЕ БЪДЕ НА СТРАНАТА НА ХОРАТА.

ПОДКРЕПЕТЕ СВОБОДНАТА ПРЕСА.
С ПЪРВОНАЧАЛНА СУМА 60 ДЕНАРА

Видео на деня