На 27 февруари православните вярващи започнаха големия и най-строг пост, който ще продължи до Великден - 15 април.

Великден бавно наближава и ако сте започнали да мислите какви сладкиши бихте могли да направите, по-долу ви представяме 5 рецепти за най-вкусните постни сладки.

1. Вафли Фигаро

Състав:

– 100 грама сини сливи

– 100 грама смокини

– 100 грама фурми

- 100 грама стафиди

- 100 грама орехи

– 100 грама печени лешници

- 1 супена лъжица пудра захар

- 2 супени лъжици мед

- сок от 1 лимон

– 2 малки вафли

- 100 грама шоколад

– 30 грама смлени печени лешници за поръсване

Начин на приготвяне:

Фурмите, смокините и сливите се нарязват на тънки филийки, смесват се с едро смлените орехи и смлените печени лешници, стафидите и лимоновия сок. Добавете пудрата захар и меда и разбъркайте добре. Поставете сместа между блатовете и притиснете с по-тежък предмет. На следващия ден се залива с шоколад и се поръсва със смлени печени лешници, след което като стегне се нарязва на блокчета.

2. Баядера

Състав:

– 300 грама смлени постни бисквити

- 200 грама счукани орехи

- 250 грама захар

- 1 ванилова захар

- 10 супени лъжици вода

– 200 грама постен маргарин

– 150 грама постен шоколад за готвене

За глазурата:

- 3 супени лъжици захар

- 3 супени лъжици вода

- 3 супени лъжици олио

– 100 грама постен шоколад за готвене

Начин на приготвяне:

В тенджера се изсипват захарта, водата и ваниловата захар, след което се вари, докато заври. Махнете сместа от огъня, добавете маргарина и бъркайте, докато маргаринът се разтопи. След това се добавят смлените бисквити и смлените ядки, след което всичко се разбърква добре. Разделете получената смес на две части. Едната част оставете жълта, а в другата добавете разтопения шоколад.

В правоъгълна тава се изсипва първо частта с шоколада, а след това втората част от сместа. Оставете в хладилник. Глазурата направете едва когато тортата е стегнала напълно. В тенджера се изсипват олиото, водата, захарта, маргаринът и шоколадът за готвене, след което се разбъркват на котлона, докато се смесят всички съставки. Докато глазурата е гореща, залейте с нея тортата и я оставете да изстине. След това нарежете баядера на кубчета или пръчици и сервирайте.

3. Сусамови топчета

Състав:

- 125 грама маргарин

- 4 супени лъжици мед

- 4 супени лъжици захар

- 100 грама шоколад

- 100 грама натрошени бисквити

- 100 грама счукани орехи

- 200 грама сусам

Начин на приготвяне:

Сусамът се запържва за кратко на сух тиган. Отделно в друг съд се смесват медът, маргаринът, натрошеният шоколад и захарта, след което се загряват на умерена температура до получаване на еднородна смес. След това свалете от котлона, добавете запържения сусам, натрошените бисквити и орехите и разбъркайте добре. От готовата смес направете топчета (или оформете салам и го оставете в хладилника да стегне, след което го нарежете на парчета).

4. Шоко розови триъгълници

Състав:

– половин пакет розови блатове

- 200 грама захар

- 125 грама маргарин

- 2 лъжици какао

– 100 грама натрошени бисквити + 30 грама за поръсване

- 100 грама шоколад

Начин на приготвяне:

Захарта се смесва с 1 децилитър вода, след което се сваля от котлона и се добавя нарязаният на парчета маргарин, като се разбърква непрекъснато, за да се разтопи маргарина. След това добавете какаото, 50 грама шоколад и натрошените бисквити, след което разбъркайте добре. Разрежете розовата кора наполовина по ширина (другата половина заделете за друг вид торта), след което напълнете корите с топла плънка. Намажете я с плънката и горната кора, след това я залейте с 50 грама разтопен шоколад и поръсете с натрошени бисквити. Оставете да стегне и изстине, след което нарежете на триъгълници.

5. Кубчета карамел

Състав:

– половин розова кора за кекс

- 125 грама маргарин

- 200 грама захар

– 1 карамелен пудинг

– 400 милилитра соево мляко

– 150 грама смлени печени лешници + 50 грама за поръсване

Начин на приготвяне:

Захарта се карамелизира на слаб огън, след което се заливат с 300 милилитра соево мляко и се бърка докато заври и карамелът се разтопи. Разбъркайте карамеления пудинг в останалото мляко, след това го добавете към врящото мляко и бъркайте, докато се сгъсти. След това добавете нарязания на лентички маргарин и смлените печени лешници, разбъркайте, докато масата стане гладка, след което напълнете кората с топъл филм. Отлепете горната кора, поръсете я със смлени печени лешници и оставете да се охлади и стегне. Нарежете сладкиша на кубчета.