От кухнята на младия Давор Панчевски: Бърза баница с картофи и праз

Снимка: Частен архив

Истинско удоволствие е, когато младите хора искат да покажат какво могат, какво могат и какво умеят да създават. Истинско удоволствие е, когато безкористно искат да споделят своите умения. Такава е историята на младия готвач Давор който отново реши да сподели с нас тайните на своята кухня.

Искате бърза баница с картофи и праз? Сигурни сме, че отговорът е „Да“. Кой не би искал нещо бързо и толкова вкусно. Тази комбинация е страхотна, а самата баница се приготвя бързо. А за вкуса, както казва Давор, е сигурен, че ще ви хареса...

Необходими съставки

500 г кори за баница
4 средни картофа, настъргани
2 праза, нарязани на ситно
Сол на вкус
300 мл кисела вода
50 мл олио за готвене
Щипка бакпулвер

Снимка: Частен архив

Първо запържете праза в малко олио и го овкусете със сол. Оставете настрана да се охлади.

В дълбока купа настържете обелените картофи (живи), след което ги прецедете от излишната течност през кухненска кърпа.

Добавете картофите към праза и разбъркайте плънката, докато се комбинира.

В купа смесете олиото, сладкиша и киселата вода.

След това вземете една кора и я поръсете с течността и поръсете малко от праза и картофения пълнеж.

Върху тънка точилка или най-дебелата игла за плетене нагънете кората на руло и когато я прехвърлите в тава за печене, я сгънете, за да има груб вид.

Повтаряйте процедурата, докато изхабите плънката и корите, като всяка кора от баницата полейте с излишната течност. Пече се на 200 градуса в предварително загрята фурна за около 25-30 минути.

Забавно готвене по поръчка на Давор!

Снимка: Частен архив
Видео на деня