Сезонът на дините е от юни до септември и тогава са най-вкусни. Можете да ядете диня самостоятелно или да я добавяте към плодови салати. Динята не е деликатес, нито е зимен плод, но това, което можете да запазите за зимата е нейната кора. От динената кора можете да направите вкусна и декоративна сладка.

Състав:

– 350 г обелена кора от диня
- 300 г захар
- 200 мл вода
- половин лимон
– ванилия на вкус
- половин чаена лъжичка сода бикарбонат

Начин на приготвяне:

Нарежете динената кора на малки кубчета. Разтворете половин чаена лъжичка сода за хляб във вода, след което добавете кората от диня. Добавете още вода, ако е необходимо. След половин час излейте водата и измийте кората.

Сложете захарта и водата в купа. Оставете да заври, след което добавете динената кора. Сварете бонбона от диня около половин час на ниска температура.

Няколко минути преди края на готвенето добавете лимонов сок или нарязан на парчета лимон. По желание добавете няколко шушулки ванилия. Покрийте десерта с кърпа и оставете да изстине.

Изсипете напълно изстиналия десерт в чист буркан. Затворете буркана с прозрачно фолио и след това с метален капак.