Сто грама печен кестен има около 245 калории, затова наричаме плодовете храна с висока енергийна стойност. Интересното е, че калоричната стойност се удвоява с термичната обработка, а количеството протеини и въглехидрати в плодовете се увеличава.

Има два вида кестени - опитомен кестен (Castanea sativa) и див кестен (Aesculus hippocastanum). Питомният кестен е този, който се яде и който развеселява венците ни, докато дивият кестен се използва най -вече за медицински цели.

Плодовете на питомния кестен пречистват кръвта и укрепват имунитета, трудно се усвояват, но също така дават много енергия, защото съдържат много въглехидрати, протеини, захари, мазнини и целулоза. Древните народи са го използвали за укрепване на организма, докато през Средновековието плодовете на опитомения кестен са се считали за важна храна в диетата. Известно е също, че римският император Цезар е разпоредил изгарянето на кестенови гори в завладените от него райони, само за да унищожи основния хранителен източник на местните жители.

"Капсула" богата на витамини и минерали

Един кестен съдържа цели 54 процента вода, протеини, въглехидрати, а основната му съставка е нишестето (40 процента). Това е „капсула“, богата на калций, калий, мед, манган, фосфор, желязо и повечето витамини от група В. За да се задоволят нуждите от витамини и минерали, се препоръчва да се консумират 85 грама кестени на ден. Нетипично за кестена е, че е богат на витамин В9, който иначе се намира в зеленчуците, който е отговорен за образуването на червени кръвни клетки и синтеза на ДНК.

Единственият му недостатък е високата енергийна стойност, но също така е чудесен за деца, спортисти, възрастни хора и всеки, изложен на по -големи физически натоварвания. Той се различава от другите ядки с ниското си съдържание на мазнини и е единственият сред тях, който съдържа витамин С.

Кестенът се препоръчва за хора, които искат да укрепят мускулите, при анемия (анемия), физическо и интелектуално изтощение, както и за енергийна подкрепа по време на растеж.

Този специфичен плод е добър за лечение на респираторни проблеми, като кашлица. Чаят от кестен е истинска полза за облекчаване на симптомите на астма и бронхит. Кестеновият мед, от друга страна, е изключително хранителен и лечебен. Той лекува гастрит и храносмилателни проблеми, защитава черния дроб и допринася за по -добро кръвообращение.

Естествено средство за лечение на ревматизъм и подагра

Този есенен плод е източник на фибри, които помагат за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Кестените съдържат фосфор и магнезий, както и калий, който помага за балансиране на нивата на натрий, сърдечната честота и кръвното налягане. Кестените трябва да се ядат от хора, страдащи от хронични ревматични заболявания и подагра, а също така се препоръчва за предотвратяване на преждевременното стареене. Тъй като съдържа малко натрий, съставът му е идеален за диетата на хора с бъбречни и сърдечни заболявания. Особено се препоръчва за хора с разширени и възпалени вени или с хемороиди.

От плодовете е известно t. н. тинктура за разширени вени, използвана при проблеми с кръвообращението, болки в костите, ставите и гърба. Цветята се използват и за приготвяне на тинктури за лечение на ревматични заболявания, подагра, артрит и невралгия.

СЪВЕТ: Когато го консумирате, той трябва да бъде единственото ви хранене, т.е. избягвайте комбинации с други храни, за да го усвоите по -лесно.