Италия започна съдебна битка със Словения за балсамовия оцет

Балсамов оцет/ Снимка Costfoto / ddp САЩ / Profimedia

Италианското правителство започва процедура за нарушение срещу Словения в опит да защити автентичността на известния си, географски защитен балсамов оцет, пише "Пазителят".

Отношенията между двете страни се охладиха миналата година, когато Словения уведоми Европейската комисия за плановете си да "стандартизира" производството си на оцет, което по същество изисква от нея да продава всеки винен оцет, смесен с концентриран плодов сок или мъст като "балсамов оцет".

Терминът „aceto balsamico di Modena“ (балсамов оцет от Модена) съществува от 2009 г. и може да се използва само от производители в Модена и региона Емилия-Романя.

Италия вижда хода на Словения като заплаха за нейната традиция на високи постижения с балсамов оцет от Модена и за пазар на стойност около 1 милиард евро.

Битката за балсамовия оцет се превърна в приоритет за правителството, ръководено от премиера в оставка Марио Драги, което даде зелена светлина на прокурора да започне производство. Първата стъпка изисква консултация с комисията преди, ако е необходимо, да отнесете случая до Съда на Европейския съюз (СЕС).

„След месеци на чакане и безпокойство най-накрая виждаме лъч светлина“, каза Марианджела Гросоли, президент на Консорциума за защита на балсамовия оцет от Модена.

Министърът на земеделието на Италия Стефано Патуанели каза миналата година, че защитата на италианското вино и храна е приоритет и че правителството ще направи всичко, за да защити продуктите на страната от "незаконни атаки".

Остава обаче да видим колко успешен ще бъде ходът срещу Словения. През 2019 г. италианските производители на балсамов оцет загубиха съдебна битка, за да попречат на германска компания да използва имената aceto или aceto balsamico, за да продава своите оцетни продукти. Германският бизнес етикетира продуктите си с термините balsamico и Deutscher balsamico (на немски balsamico).

Но Съдът на Европейския съюз постанови, че защитеният термин aceto balsamico di Modena „не се прилага за използването на негеографски специфични термини“. Съдът установи, че името ацето е често срещано и че балсамовото е прилагателно, което обикновено се използва за обозначаване на оцет с горчиво-сладък вкус. Следователно, въпреки че търговската марка aceto balsamico di Modena може да се използва само от производители в определена географска област, не съществуват такива ограничения само за aceto balsamico.

Видео на деня