Йованка Янкоска Бобе, който стои зад блога bobesbakery.mk, Facebook и профил в instagram, е истински кулинарен творец – нейните рецепти са удоволствие както за очите, така и за небцето.

Днес Бобе споделя рецепта за истински гурме деликатес - мъфини.

– Тези мъфини са парести, меки като памук и много вкусни. По тази рецепта приготвям и плодови мъфини със сезонни плодове, но тези приготвих с домашно сладко от ягоди. Тази рецепта е за приготвяне на 24 мъфина – казва Бобе.

Необходими съставки:

- 4 яйца
- 250 грама захар
- 300 грама брашно
- бакпулвер
- ванилова захар
- 200 мл кисело мляко
- 50 мл масло
– 100 грама шоколадови топчета
– сладко от ягоди/плодове
- пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Яйцата, захарта и ваниловата захар се разбиват с миксер до получаване на пяна. Разбъркайте, докато захарта се разтвори и се смеси добре. Добавят се киселото мляко и олиото. Намалете скоростта на миксера до ниска. Постепенно лъжица по лъжица добавете пресятото брашно смесено с бакпулвера и продължете да разбивате още малко, докато сместа се събере и изчезнат бучките. Накрая се добавят шоколадовите топчета (и плодовете).

Изсипете сместа в намаслени форми за мъфини и печете петнадесетина минути на 220 градуса, докато леко покафенеят.

Изваждат се от формите и се нареждат в хартиени формички, като изстинат се прави дупка в средата и се пълнят със сладкото. След това, мъфините се поръсват с пудра захар.

Наздраве мила!