Макар повечето от вас да са свикнали с традиционните пълнени чушки, понякога си струва да експериментирате в кухнята.

Този рецепта за пълнени тиквички с агнешко, булгур, домат и патладжан ще ви отведе на едно съвсем различно гастрономическо пътешествие, чийто вкус ще ви накара да се върнете отново.

Необходими съставки:

– 4 средно големи тиквички
– 60 гр. булгур
– 300 г агнешка кайма
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 стръка целина
– 6 сушени кайсии, нарязани на ситно
– 1 домат, средно голям, нарязан на кубчета, без семки
– 1 малък патладжан, нарязан на кубчета
- 1 връзка магданоз
- 200 г настъргано овче сирене

Начин на приготвяне:

Нарежете лука, след това стръковете магданоз и след това целината. В отделен съд се запържват доматите в малко олио. Всичко без патладжана и агнешкото се запържва в малко зехтин. Когато зеленчуците леко се запекат, добавете агнешката кайма и овкусете със сол. Издълбайте тиквичките, нарежете вътрешността и я добавете към останалите зеленчуци. Когато течността от месото и зеленчуците се редуцира малко, добавете нарязаните кайсии, нарязаните домати и патладжана. Пържете около 35-40 минути. Добавяйте вода от време на време, но не много, трябва да се запържи в соковете на зеленчуците и месото. Напълнете тиквичките с предварително приготвената плънка, поръсете с овче сирене и запечете във фурната на 180 градуса за около 20-30 минути.