Ефирен, домашен хляб с хрупкава коричка е идеален за закуска с различни намазки и далеч по-вкусен от този от пекарната.

Ако не сте добри в месенето на тесто, тази рецепта ще ви хареса особено. Няма да се потите, докато приготвяте тестото, а крайният продукт ще зарадва всички членове на семейството.

Състав:

- 500 грама брашно

- 500 милилитра вода

– Една кафява лъжица сол

– 1 кафява лъжица захар

– Една торбичка суха мая

Начин на приготвяне:

Сложете маята в купа с хладка вода, добавете малко брашно и една чаена лъжичка захар, след това разбийте сместа и оставете за пет минути, за да се активира маята.

След това в голяма купа добавете брашното, след това активираната мая и една чаена лъжичка сол, след което всичко се разбърква добре с вилица.

Тестото ще е много рядко, но не се притеснявайте - на този етап трябва да изглежда така. Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да втаса час и половина.

Когато видите, че тестото е удвоило обема си, го разбъркайте отново с вилица и оставете да престои още един час. Толкова е необходимо за образуване на дупки в тестото.

Сложете съда, в който ще печете хляба във фурната да се загрее добре, след което внимателно го извадете, постелете го с хартия за печене отвътре и добавете тестото, след което го нарежете. Захлупете съда, сложете го във фурната и печете хляба така захлупен за половин час на 220 градуса.

След това махнете капака и намалете температурата на фурната на 200 градуса, след което печете докато питката хване коричка.