Диабетът тип 2 е най-честата форма на диабет и състояние, което продължава цял живот. Затлъстяването, неправилното хранене и ниската физическа активност са едни от най-силните рискови фактори за развитие на диабет. Големите количества лоши мазнини и захар влияят върху развитието на болестта, потвърждават нови изследвания и открояват четири храни, които могат значително да допринесат за развитието на болестта, казва "Е-клиника".

Как възниква диабетът?

Силно преработените индустриални храни, като снаксове с много добавки и изкуствени аромати, преработени меса (хот-дог, колбаси, пастети, колбаси) и подсладени със захар напитки, са един от най-големите тригери за развитието на диабет тип 2, според проучването, публикувано в списание "The Lancet Regional Health – Europe".

Диабет тип 2 е резултат от малко или недостатъчно количество инсулин, секретирано от панкреаса. При тези условия клетките не могат да си набавят достатъчно количество глюкоза и да произвеждат енергия.

Не всички храни носят еднакви рискове за здравето

Съавторът на изследването ендокринологът проф. Д-р Рейчъл Батърхам от Университетския колеж в Лондон заявява, че би било добре да се избягват силно преработените храни, но добавя, че не всички храни в тази категория имат еднакъв риск за здравето.

Изследването анализира потреблението на високо преработени индустриални храни от осем европейски страни и включва 312.000 11 души. Субектите са били проследявани средно около 15.000 години, през което време почти 2 XNUMX от тях са развили диабет тип XNUMX.

Девет групи храни

Изследователите разделиха промишлените храни на 9 групи:

• Хляб, бисквити, зърнени храни, които често се консумират за закуска
• Сосове, мазане и подправки
• Сладкиши и десерти
• Солени закуски
• Закуски на растителна основа, ядки, семена, ориз
• Продукти от животински произход
• Предварително опаковани ястия, които се купуват в магазините и само се затоплят преди консумация
• Напитки с добавена захар и изкуствени аромати
• Алкохолни напитки

Преработените храни съставляват близо една четвърт от диетата на хората, участвали в проучването, а сладките напитки съставляват близо 40 процента от преработените храни или 9 процента от цялата диета. Още веднъж беше потвърдено, че големи количества промишлени храна те ги увреждат клетки, насърчават развитието на хронично възпаление и създайте предпоставки за възникване на сърдечно-съдови заболявания, чернодробни заболявания, диабет и някои форми на рак.

Храни, свързани с по-ниска честота на диабет

От друга страна, авторите на изследването заявяват, че хляб, бисквити и зърнени храни без добавена захар, сладкиши и десерти в умерени количества, закуски, направени от ядки, са свързани с по-ниска честота на диабет.

„Хлябът и зърнените храни са основна диета за много хора, въз основа на тези резултати мисля, че трябва ясно да ги разграничим от индустриалните солени закуски или сладките напитки“, каза Батърхам.

Изискват се допълнителни изследвания

Според Марк Гънтър, автор на изследването и професор в Имперския колеж в Лондон, констатациите от това изследване са поредното изследване, свързващо силно преработените храни с развитието на диабет, хронични заболявания като затлъстяване, кардиометаболитни нарушения и някои видове рак.

„Това проучване не може да установи причинно-следствена връзка, но отбелязва, че диабетът може да бъде избегнат с по-ниски количества преработена храна и диета, която ще бъде ключова част от непреработени и цели храни“, казва Гюнтер, добавяйки, че допълнителни изследвания е необходима, която би могла да уточни механизма и пътя от индустриалната храна до диабета.

Междувременно друго проучване, публикувано от Харвард, подчертава, че сладките напитки и месните продукти са по-склонни да причинят сърдечно-съдови заболявания, отколкото други преработени храни.