Кой си ти, на кого носиш здраве? - прочетете повече за семената от чиа

семена от чиа
семена от чиа / Magone / Alamy / Alamy / Profimedia

Доскоро те бяха почти непозната храна и ако кажете, че ядете семена от чиа, хората сигурно биха ви гледали с удивление. Днес това "черно злато" трудно може да бъде пропуснато, особено в смутита, гранули, бисквити, кисело мляко...

Семената от чиа са синоним на здравословна храна, бърза и питателна храна, но и не особено популярен вкус. А именно, ако правите чиа пудинг само от семена от чиа и мляко – няма да има вкус. Знам това със сигурност, защото първия път, когато направих чиа пудинг за дъщеря си, се чудех защо го плю. Е, познайте защо. Защото самата чиа търси "компания". Плодове, мед, каквото душа пожелае.

чиа пудинг
чиа пудинг / printscreen / youtube

Сама по себе си чиата абсорбира почти 12 пъти повече течност от теглото си, така че е добра основа за пудинг. Днес го поставяме в категорията на суперхраните, а щастливият факт е, че може да се включи в диетата по различни начини, и да не стане скучно. Ако досега не сте опитвали чиа, ние ще ви предложим една проста рецепта за чиа пудинг.

Но първо нека представим няколко факта.

Хората консумират семена от чиа от хиляди години. Билката му расте близо до екватора, близо до Мексико, Боливия, Еквадор. Маите и ацтеките го включват в диетата си и дори в напитките, преди да бъде известен такъв, какъвто е сега. Семената от чиа съдържат много хранителни вещества. Една супена лъжица от тях съдържа 5 грама омега-3 мастни киселини, които освен чрез рибата, нямаме много избор откъде да вземем тази важна съставка. Освен омега киселина, чиа съдържа протеин и калций.

А сега една рецепта

За да приготвите бързо, просто и вкусно ястие за вечеря, ви предлагаме чиа – пудинг.

Необходими съставки:

  • 3 супени лъжици семена от чиа
  • 200 мл мляко (може краве, кокосово, бадемово)
  • 1 банан
  • 1 шепа червени плодове
  • капка ванилия
  • кокосово брашно

Начин на приготвяне:

Сложете семена от чиа в купа и ги накиснете в мляко. Добавете капка ванилия и разбъркайте. Оставете да престои и набъбне за поне 1 час, за предпочитане в хладилник. След това, след като стане като пудинг, нарежете банана и добавете червения плод по ваш избор. Разбъркайте, поръсете с кокосово брашно и - приятен апетит.

Бързо, здравословно и лесно. Наслади се!

Видео на деня